消费者在购买矿泉水时，都看不到外包装上关于溴酸盐含量的标识，“溴酸盐”是一种致癌物质，是臭氧消毒后产生的副产品。10多年来，中国一直未就矿泉水的溴酸盐含量设置限定标准，但最近出台的饮用天然矿泉水新国标，规定自今年10月1日起，将严格限制溴酸盐含量在0.01mg/L以内。
虽然人们不太熟悉“溴酸盐”这个名词，但一个事实让人震惊：中国的矿泉水标准中，一直以来都没有“溴酸盐”的标准。记者随机采访的几位市民中，退休工人张先生表示，喝了几十年的水，从来不知道水里还有个叫做“溴酸盐”的东西，“过去喝河水、井水，后来喝的自来水就经过消毒的，现在的桶装水、瓶装水越消毒好像越不安全。”中学教师王女士则表示，食品安全问题是这两年老百姓关注最多的大事，但没想到每天在喝的水竟然也有问题。
去年，浙江省质监局抽查饮用水和矿泉水等的数据显示，菌落总数、霉菌酵母等微生物指标超标，是抽查中发现的最主要问题。仅菌落总数超标的，就多达90种，占了不合格产品总数的90%。众矿泉水企业为控制菌落总数而加大臭氧投放量，也增大了致癌物溴酸盐产生的几率。“由于没有国家标准限制溴酸盐含量，我们也无法监督检测，一些矿泉水很可能含有较高的溴酸盐。”质监局一位负责人说。
据媒体报道，军事医学科学院马秀英教授表示，饮用含有微量溴酸盐的饮用水，短期内不会对饮用者的身体健康带来危害，但是长期饮用高溴酸盐含量的饮用水，将增加癌症的患病率。
“为什么这样的话不印刷在包装上呢？”王女士显得有些气愤，她觉得公众应该有知情权，这也是企业保证公众身体健康应尽的责任。外企工作的吴先生更认为不可理解：“喝了这么多年的矿泉水了，看来已经喝了很多溴酸盐了，不知道对身体有没有造成伤害。”
10月1日起严格限制溴酸盐
去年12月28日，国家标准化管理委员会批准发布了新的《饮用天然矿泉水》(GB/T8538-2008)国家标准，今年1月15日又出台了《饮用天然矿泉水检验方法》国家标准。实施日期分别为今年10月1日和4月1日。
新国标的亮点在于对矿泉水的溴酸盐含量做了严格的限定，同时增加了粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌3项微生物指标，规定水中不得存在三种细菌。溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物，它是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产物。在国际上，世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水中，溴酸盐最高允许浓度为0.01mg/L。我国矿泉水新标准中该项指标已与国际一致。
“其实对于桶装水、饮用水的溴酸盐含量限定早已经实行，但对于矿泉水的限定今年才刚开始。”杭州万洲矿泉水有限公司代理生产娃哈哈饮用天然矿泉水，公司总经理郭建华介绍，臭氧是之前行业内认为消毒效果最好的，因为不论用二氧化氯、二氧化碳、活性炭等方式，都会产生其他副产品，或者降低有益的偏硅酸等成分。“不过，娃哈哈和我们从去年开始就在国内搜索替代臭氧消毒的技术，但国内技术一直不过关，最后花巨资从国外引进技术，替代臭氧进行消毒，使溴酸盐在水中的含量为零。”他说，这项技术完全杜绝了致癌物质的产生，经过2个月以上的跟踪检测化验，目前已经投产。
杭州另一家生产饮用矿泉水的杭州维希矿泉饮品有限公司办公室负责人说，他们知道新的国标，生产的矿泉水已经符合新国标，溴酸盐含量绝对符合国家标准。
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