然而，面临这样一个竞争剧烈的新时代，餐饮行业该何去何从？如何突破瓶颈期，实现企业的倍速增长呢？——构建私域流量，告诉你答案。
在传统的商业里，产品和用户之间的关系往往是一次性的。在大多数情况下，交易的结束也意味着和用户的关系的终结。如果你去外面旅游，路过一些特产店，基本上买了一次就不可能会买第二次了。这就是我们为什么那么需要新流量的原因。
但是，如果商家有了自己的可控制的用户流量池，也就是私域流量，就能够随手触达，通过微信、微博等阵地，快速将产品连接到目标用户，通过用户在社群上的聚焦和沉淀，从而将原来一次性的买卖，实现二次甚至 N 次复购。
可以这样说，在流量红利逐渐消失的情况下，餐饮行业如果不去构建私域流量，持续和老客户产生粘性，等于半只脚踏进了倒闭的边界。
“你并不需要去苦苦找新客户”构建私域流量，成倍提升回头客！
在流量困境和获客成本越大的环境下，我发现大量砸广告、做推广，已经费力不讨好。事实上，与其花时间、成本去拉 10 个新客户，不如让 1 个老客户回购你的产品来的容易。
所以，如果我们能用回头客、转介绍流量代替广告、渠道流量，就不用苦苦索求流量，又能够带来可观的业绩。
而商家一旦搭建自己的私域流量池，把用户圈进自己的地盘，最大的好处就是能够防止老客户流失，成倍提升回头客。
为什么呢？假如你把所有顾客都聚拢在了自己的社群、微信等私域地带，就能通过实时互动、社群活动、友好经营等，与顾客建立更深层次的情感连接。
这样一来，用户的稳定性越强，就越不容易流失。同时还可以获取更高的曝光率，营造一个购买场景，在潜移默化中，建立信任，促进老客户的转化。
比如，我见过一个开甜品店的老板，把每一个到店的顾客都加到微信。后来，创建自己的用户群，通过送东西拉人入群的方式，促进群裂变。没多久，他就建了 5 个大群，用户超过 1000 人；
后来，他经常在群里宣传店内优惠活动，在朋友圈种草，宣传成本几乎为 0，但是老顾客的反响却非常高，销量也比原来翻了两番，80% 都是回头客带来的。
由此也可以看出，搭建私域流量池可以复用现有用户存量，提升客户终身价值。过去用户只消费 200 元，如果被高效经营之后，就能带来比 200 元更大的产值。
所以，构建好了私域流量，相当于打造了一个温床，不仅成倍地提升回头客，还能让老顾客持续为你买单。
“实践是检验真理的唯一标准”。你也许还在犹豫，我们可以来看看，一家“牛肉粉”是如何做的？
广州著名餐饮“三个辣椒牛肉粉”全国18家分店如何玩转私域流量， 成倍提高业绩？
“三个辣椒牛肉粉”是广州七十二街餐饮连锁发展有限公司旗下又一新作新品牌,主打湖南米粉。早在 2016 年，我就和他们有了服务合作。当时，它大概有 10 家店，每天的付费客流量有 1-2000 单。
我们究竟用了什么方法，把这些重要的流量通通回笼起来的呢？
