姚女士在电话中告诉记者：“虽然从整件事来看，我并没有损失什么，还得到了赠品，但回家后越想越觉得蹊跷。”在姚女士看来，饭馆以这样的手段经营，虽然没有损害顾客的利益，但却是一种逃税的不正当手段。
接到姚女士的电话后，记者随后致电北京鸿运天外天餐饮有限公司，将事件经过转述给一位周姓负责人后，该负责人告诉记者：“情况是否属实公司还要进一步核实。”2月21日，记者再次致电该公司这位周姓负责人，她回答说：“这样的情况不可能发生在我们公司，我们也向该分店了解过了，并没有出现过用饮料代替发票的现象。”该负责人同时表示，如果姚女士想补开发票可以凭借用餐小票，到该店补开。
但是，当记者又与姚女士取得联系表明店家意见时，姚女士告诉记者：“我看完的账单被服务人员收回去兑换饮料了，该店没再给我任何就餐凭证。”对此，北京鸿运天外天餐饮有限公司的周姓负责人则表示：“无凭无据怎么能说明这件事是我们公司做的呢？”
记者调查发现，春节期间，石景山区餐饮企业以饮料换发票的现象还有两家。读者胡先生告诉记者，他于2月12日晚在位于石景山古城地铁附近的渔夫烤鱼餐馆就餐，结账时胡先生提出开发票，该店一名服务人员告诉胡先生：“如果不要发票，可以赠送1.25升的雪碧一瓶。”胡先生回忆说：“当时邻桌还有两位顾客，他们并没有要求开发票，当听说可以赠送一瓶雪碧后，那桌客人显然有些不满意，并要求也送他们一瓶。于是服务员只好补上了。”无独有偶，曾在石景山八角南里的安诚居就餐的尹先生也遇到了同样的事情，他描述说：“当时我们要结账，这时服务员小声跟我说‘如果不要发票可以送一听可乐或者雪碧’。当时我还问他们，同意这种方式的客人多不多。他们告诉我‘现在能报销的人比较少，十有八九都会同意’。”
随后，记者分别与北京市消费者协会和石景山区工商分局取得了联系，两家单位的工作人员都表示：“商家并没有在经营及侵权方面出现问题，而是避税的一种手段，属于税务方面的问题。”
随后，记者又与石景山区地方税务局取得联系，但在送出采访提纲后至今未收到回复。而北京市地方税务局宣教处的一位负责人在听说此事后，给记者的回应是：“我们这里的负责人都不在，大家正在忙比这更重要的事情。”
记者又致电12366纳税服务热线，一位接线员听说此事后的答复是：“商家这样的做法是违反税法的行为，并有偷税、漏税的嫌疑。”
针对这一事件，中国烹饪协会秘书长冯恩援表示：“依法纳税是每一家餐饮企业应负的社会责任，同时也是餐饮行业规范经营的标志。然而，针对不同的税收方式，这一事件不能简单地视为偷税、漏税行为。”他告诉记者，目前餐饮行业中存在着两种不同的税收方式。一种是定税制，这样的方式多用于规模较小的餐厅，就是地税部门在规定的期限内向餐厅征收固定的税额。如果是这样的情况，那么鸿运天外天永乐小区店就不能视为偷税、漏税，而是该店的一种经营方式。反之，如果该餐厅属于计票收税的方式，以不开发票送饮料的方式折抵税款就是违法行为，应该受到全行业的谴责。
那么，针对鸿运天外天永乐小区店究竟所用的是哪种税收方式，记者再次拨通了北京鸿运天外天餐饮有限公司的电话，此次接受记者采访的是该公司另一位负责人，他向记者介绍说：“目前鸿运天外天在北京市场内共有10余家分店，而每一家分店所用的税收方式均为计票收税。”他表示，这是北京市乃至全国最普遍的税收方式。
随后，记者又采访了另外几家餐饮企业，他们对此说道：“这一话题在餐饮行业内是比较敏感的，有不少企业都是在运用这样的手段牟利。除了送饮料，有的商家还采用打折、送菜等方式。”同时他们也表示，目前北京餐饮企业基本都采用了计票收税的方式，很少有定税制。
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