据了解，鳗鱼是广东顺德农业的拳头产品和支柱产业，鳗鱼养殖面积7.5万亩，年产量5.5万吨，产值达22亿元人民币。顺德已经形成鳗苗培育、鳗鱼养殖、饲料生产、烤鳗加工和产品出口等完整的鳗鱼业产业链和行业服务体系。
顺德区政府提供的数据显示，自从2007年下半年开始，出口到日本的鳗鱼产品经连续14个月全部通过日本相关部门的检测。质优价廉，充分显示出顺德鳗鱼在国际鳗鱼行业中的竞争优势。
资料显示，鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸 、维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。
据顺德区政府相关人士透露，有“中国鳗鱼之乡”称号的顺德将举办一年一度的“鳗鱼节”，广泛宣传鳗鱼产业和产品，宣传鳗鱼营养知识，提高鳗鱼烹饪技艺，培育鳗鱼文化等。
此外，顺德正全面开拓中国国内鳗鱼市场，开发迎合国人消费习惯的鳗鱼新产品，让具有高营养价值的鳗鱼及其制品进入国民的饮食消费中
中新广东网1月15日电(孙建驹 陈聪) 记者今日从广东顺德区农业部门了解到，顺德拥有目前中国最大的鳗鱼养殖、加工和出口基地，鳗鱼产品出口量和出口额均占全国五分之一强。广东顺德鳗鱼正“游”向国际市场。
据了解，鳗鱼是广东顺德农业的拳头产品和支柱产业，鳗鱼养殖面积7.5万亩，年产量5.5万吨，产值达22亿元人民币。顺德已经形成鳗苗培育、鳗鱼养殖、饲料生产、烤鳗加工和产品出口等完整的鳗鱼业产业链和行业服务体系。
顺德区政府提供的数据显示，自从2007年下半年开始，出口到日本的鳗鱼产品经连续14个月全部通过日本相关部门的检测。质优价廉，充分显示出顺德鳗鱼在国际鳗鱼行业中的竞争优势。
资料显示，鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸 、维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。
据顺德区政府相关人士透露，有“中国鳗鱼之乡”称号的顺德将举办一年一度的“鳗鱼节”，广泛宣传鳗鱼产业和产品，宣传鳗鱼营养知识，提高鳗鱼烹饪技艺，培育鳗鱼文化等。
此外，顺德正全面开拓中国国内鳗鱼市场，开发迎合国人消费习惯的鳗鱼新产品，让具有高营养价值的鳗鱼及其制品进入国民的饮食消费中
