蛋白质与氨基酸的生理功能思维导图

蛋白质的生理功能及营养作用 一、蛋白质与氨基酸的生理功能 蛋白质是人体必需的主要营养物质。蛋白质的分解产物是氨基酸；氨基酸的重要生理功能之一是作为蛋白质、多肽合成的原料，是蛋白质或多肽的基本组成单位。因此，蛋白质与氨基酸的生理功能既有联系，又有区别。

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