为了控制和防止有害物质对食品的污染,消除食品中存在的有害物质,不断提高食品的卫生质量,必须采取以下措施: 1.大力进行防止食品污染的教育,经常组织食品企业从业人员进行卫生知识讲座,使他们懂得食品污染的危害,自觉做好防止食品污染工作。
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