食品的化学性污染思维导图

　　污染食品的有害化学物质，主要包括一些金属毒物以及其他无机和有机化合物，如汞、镉、铅、砷、亚硝胺类、多环芳烃类、酚、硒、氟及一些目前尚不清楚的各种有毒物质等。　　化学性污染一般有以下几种来源　　1.工业“三废”（废水、废气、废渣）污染农作物和周围水系，通过食物链污染食物。

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