去毒思维导图
定格苍凉
2023-02-20
黄曲霉毒素耐热，一般烹调加工温度下不能将其去除。 剔除霉粒。因为黄曲霉毒素主要集中于一些发霉、破损、虫蛀的粮粒中，可以挑选除去。 碾压加工。因为在稻谷、玉米等的胚及粒皮部集中，碾压去掉米糠、谷皮，可减少毒素含量。 搓洗也可以去掉一部分毒素 物理极附。
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