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防腐剂思维导图

旧人不归
2023-02-20
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防腐剂
公共卫生知识
公共卫生理论
营养与食品卫生
防腐剂
食品卫生学

  (一)定义:具有杀死微生物或抑制其增殖作用的物质。  从狭义范围讲称防腐剂,广义讲应是杀菌剂和抑菌剂的总称。  (二)类型:国内外普片使用的防腐剂有五种。  1、酸型防腐剂:常用的有山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐、丙酸及其盐类。

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