糕点类-食品卫生标准的分类及相关定义思维导图

《饼干卫生标准》GB7100-2003 本标准适用于以于以谷类粉、油脂、食糖等为主要原料，添加适量的辅料，经调粉、成型、烘烤等工艺制成的饼干类食品。 非夹心饼干：经焙烤熟制后不经过任何处理的饼干类食品。 夹心饼干：经焙烤熟制后在饼干之间（或表面）添加油脂、食糖或果酱等夹心料后不再经过加热的饼干类食品。

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