不过，目前采用采购面包和牛奶等作为营养餐的情况，在双龙一小马上就会结束，因为学校正在将原来的几间教室改造成学生食堂。
“现在采用购买食品供餐的方式只是过渡。”赵天安副校长介绍，每天用3元给每位学生提供营养餐并非一件容易的事。为了不影响3月1日正式为学生提供营养餐，该校会同另外几所暂时不具备供餐条件的学校，请示宣威市教育局同意后，决定暂时采用商业运作的方式为学生提供过渡营养餐。
赵天安说，该校曾考虑过联合其他几所不具备供餐条件的学校与附近的餐饮企业合作，让企业负责每天给学校供营养餐，可一谈到餐标，这些餐饮企业老板都纷纷摇头，有人还不无诙谐地把为学生提供营养餐比作是“海洛因的风险，干酸菜的利润”，大家都表示无能为力。
在这种情况下，双龙街道办事处及学校最终形成了“3月份购买食品供餐，同步筹资建设学生食堂和餐厅，4月实现食堂供餐”的方案。赵天安介绍，为此学校通过市场调查，决定牛奶选用昆明雪兰牛奶有限公司产的200毫升纯奶、酸酸乳(蓝莓、草莓、原味、AD钙)和银鹭250毫升花生牛奶、红枣牛奶、丝滑奶茶，面包选用曲靖交通集团宣威糕点厂生产的墨西哥面包、高蛋面包和蛋清饼。“选定的生产企业均为取得QS认证的企业。”
据介绍，宣威市场上的糕点类产品均未进行单体包装，为此学校要求厂方进行单体包装，并在外包装箱上标示生产日期，同时学校还与厂方约定，供应双龙一小的产品须为供餐前一日生产，于供餐当日8时送至学校。
对于资金使用情况，赵天安表示将在月末结算后向社会公示。赵天安说，实际上该校供餐以来，每日配发食品均未达到3元，资金略有节余，但“学校食堂建成后会适当提高供餐标准，用好补助资金和节余资金”。对于家长提出的“学生吃了营养早餐后腹泻呕吐”的问题，赵天安予以了肯定，不过其称出现这些症状的学生大概只有0.5%。
据了解，目前该校食堂和餐厅的建设改造已投入60多万元，工程已进尾声，学校称有信心在4月初开始在食堂供餐。不过，受餐厅面积限制，食堂建成后也无法将所有学生都集中到食堂用餐。“届时，食堂供餐和购买食品两种供餐方式将并存，各年级学生将轮流在教室和食堂食用营养餐。”
