苏丹红和吊白块是近几年被频频曝光的非食用原料，在此次公布的非食用原料的黑榜单中，这两种添加剂赫然在目，被质监部门列为“打非”重点检查物质。
质监人员介绍，为了让自己的产品更具看相，一些辣味制品的生产厂家在加工自己产品的时候，对苏丹红情有独钟。在该部门接连曝光的多种含有苏丹红成份的辣味制品之后，与“红”相连的辣味制品便成为了监控重点。而屡陷抽检合格率低怪圈的豆制品生产厂家，则独爱“吊白块”，不法商家在生产加工中，将吊白块掺入豆腐中，在不顾食用者健康的同时，却为自己带来不菲的利润，添加了吊白块的豆制品，不仅起到增重、耐存放的效果，而且还能够让豆腐色泽鲜艳更具卖相。
就在消费者对苏丹红、吊白块出现惶惶不安的时候，另外一些并不被消费者所熟悉的非食用原料，其实也在悄悄地威胁着市民的餐桌安全。在这18种被披露的非食用原料中，一些食品也被“有毒”原料所侵害，糖果制品就是其中一例。
质监专家披露说，滑石粉的主要成分是硅酸镁，长期大量摄入具有致癌性。而就是这种危害性极大的滑石粉却被糖果厂商广泛应用，以节省成本和增加口感。对于鉴别方法，该人士表示，由于滑石粉本身的特点，这种糖除了正常的甜味外，还能感觉到咸味，而咸味是不应该出现在糖果中的；另外，滑石粉到了口中，会有一部分粘在牙齿上，吃到这种糖的时候，消费者也要多加小心。
另外在肉制品中，非食用亚硝酸盐也成为了某些病死肉和问题肉的“美容”品。非食用亚硝酸盐的加入可以成为某些肉、鱼的发色剂，使腌制肉、鱼等呈肉红色，虽然看相好了，但如果长期食用则会引起食物中毒，严重威胁着人民群众的身体健康乃至生命安全。
根据《产品质量法》第十九条，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品（包括已售出和未售出的产品，下同）货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
南京市质监部门的相关人士表示，此次归纳出的“部分食品生产加工中可能使用的非食用原料”，就是想给消费者购买上述产品的时候提个醒，多多加以甄别。同时，也给相关生产厂家敲响警钟，如果还在食品生产加工中，使用这些非食用原料，一经查证必将会受到严厉的处罚，消费者遇到问题食品也可以拨打12365进行咨询和举报。
