●一问：法院审判危害食品安全犯罪案件总体情况怎样？可否简单分析特点和成因？
答：案件总体呈现以下特点：第一，自2008年起，案件量增长明显，主要原因是受三鹿婴幼儿奶粉事件的影响，各地纷纷加对危害食品安全违法犯罪活动的行政查处和司法打击力度，依法移送起诉了一批危害食品安全的犯罪案件。第二，以生产、销售不符合卫生标准的食品罪和生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚的案件数量相对较少，原因在于根据刑法第一百四十九条的规定，大量危害食品安全的犯罪最终以生产、销售伪劣产品罪追究刑事责任。第三，危害食品安全犯罪往往与相关行政监管部门和工作人员的滥用职权、玩忽职守等渎职犯罪相伴随而发生。危害食品安全违法犯罪事件的曝光，不仅引发了公众对我国食品安全环境的担忧，也暴露了相关行政部门履行食品安全监管职责的缺位。此类犯罪现象严重损害了政府的公信力，影响极其恶劣。
●二问：打击危害食品安全犯罪的法律依据有哪些？类犯罪可能涉及罪名，审判中如何处理？
答：首先，刑法明确规定了“生产、销售不符合卫生标准的食品罪”和“生产、销售有毒、有害食品罪”两直接危害食品安全的犯罪，最高法定刑分别可达到无期徒刑和死刑。刑法修正案（八）将生产、销售不符合卫生标准的食品罪修改“生产、销售不符合安全标准的食品罪”，并对两种犯罪进一步完善，加大处罚力度。一是将生产、销售有毒、有害食品罪的最低法定刑由原先的五年以下有期徒刑或者拘役修改为五年以下有期徒刑，这意味着生产、销售有毒、有害食品最低将被判处有期徒刑。二是修改了两种犯罪的量刑标准，能够有力地打击那些虽未造成严重后果，但犯罪情节严重的犯罪分子。三是对两种犯罪的罚金刑作了修改，取消了以“销售金额”作为罚金刑量刑基准，加大了经济制裁力度。
其次，生产、销售不符合安全标准的食品或者有毒、有害食品，不符合刑法规定的构成要件，不构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪，但销售金额在五万元以上的，根据刑法第一百四十九条第一款的规定，可以依照生产、销售伪劣产品罪定罪处罚。
根据“两高”出台的司法解释规定，非法生产、销售、使用盐酸克仑特罗（俗称“瘦肉精”），根据不同的行为方式，可能构成非法经营罪或者生产、销售有毒、有害食品罪，同时触犯刑法规定的两种以上犯罪的，依照处罚较重的规定追究刑事责任。
●三问：在危害食品安全违法犯罪活动的背后，往往隐藏着国家工作人员的失职渎职犯罪，对此法律有哪些规定追究这些职务犯罪刑事责任？
答：刑法修正案（八）将食品监管方面的渎职犯罪单列出来，并规定了比滥用职权罪、玩忽职守罪更重的法定刑，将最高法定刑从七年有期徒刑提高到十年，加大了对食品监管渎职犯罪的打击力度。
由于食品监管渎职罪是结果犯，该渎职行为导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，才予以追究刑事责任。刑法还规定了徇私舞弊不移交刑事案件罪，商检徇私舞弊罪、商检失职罪，动植物检疫徇私舞弊罪、动植物检疫失职罪，放纵制售伪劣商品犯罪行为罪等罪名，对于未造成危害结果不构成食品监管渎职罪的渎职行为，但符合上述犯罪构成要件的，仍可对其定罪处罚。
●四问：危害食品安全犯罪手段多样，案情复杂，最高人民法院针对危害食品安全犯罪采取了哪些措施进行应对？
●五问：人民法院下一步打击危害食品安全犯罪有哪些侧重点？
答：打击危害食品安全犯罪的任务还很艰巨，全国法院将坚决依法从严惩处危害食品安全的犯罪以及相关的受贿、渎职犯罪。全国各级法院会在现有的法律框架内用足用好法律，严惩犯罪分子，威慑潜在不法分子，营造安全放心的食品环境。对于案情疑难复杂，影响重大的大要案，最高人民法院还将通过督办等方式加大对下级法院的审判指导。
国家食药监局昨日公布，将在天津、山西、吉林、安徽、海南、重庆、贵州、云南、青海、宁夏等10个省（区、市）抽查餐饮服务环节打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作情况。
抽查内容包括餐饮服务单位公开承诺情况；自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位是否在5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上公示；各级监管部门是否组织餐饮服务单位主要责任人进行食品安全知识培训，开展案例警示教育等。
