从郑州运往徐州的6000多斤问题羊肉被查扣思维导图

钻石心

2023-03-06

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问题

羊肉

查扣

多斤

6000

运往

徐州

郑州

食品安全法

食品安全监管

老牌楼批发市场商户称从郑州运来，无合法手续

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思维导图大纲

17日晚上，市商务局稽查人员联合市公安、动检人员一起在合群桥老牌楼批发市场一批发户门查获正在交易的6000斤问题羊肉据执法人员介绍，批羊肉没有合法的检疫手续，目前已经被暂扣。相关部门正对该批羊肉进行抽样检验。

先前称：羊肉全部从山东运来

17日晚上5点多，市商务局稽查人员接到市民举报，合群桥老牌楼批发市场有人销售没有检疫的羊肉。于是，稽查人员立即联合市公安、动检部门执法人员进行突击检查，发现该市场一家标注“陈记羊肉批发”的门面房前停了两辆装着羊肉的箱装货车，里面是已经宰杀好的羊肉，工人正在搬运、过磅、交易。自称是陈记羊肉批发户的老板介绍，这些羊肉全部是从山东运来的。“山东运来的羊肉需要提供瘦肉精的合格手续以及动物检疫合格证明，把你们发货的合法手续材料拿来给我们看看。”这位老板并没有提供瘦肉精检测合格证明，却拿出一张河北邱县的动物检疫合格证明和一张没有标注年月日的屠宰场证明。

执法人员看到，这张动物检疫合格证明上标注的羊肉1500公斤，而车上羊肉的重量明显比这字多。“这批羊肉来路不明，需要过磅后进行处理。”执法人员现场将这些羊肉运到异地进行过磅，发现重6000多斤。

后改口：羊肉是从郑州接来的

在证据面前，自称是“陈记羊肉批发”的老板向执法人员交代，他们以前和黑龙江庆法屠宰厂签订长期供货协议，但是由于对方违约一直没有提供货源。近日对方来电表示有一批羊肉运到郑州，需要去接货，因此该老板才去郑州接了这批羊肉。“这批羊肉在郑州没有经过报检，没有检疫合格证以及瘦肉精检测合格证明。”该老板说。

据其中一位司机介绍，他是物流公司的，是“陈记羊肉批发”租赁他的车去郑州运羊肉的，具体有没有合格证明，他也不清楚。他刚到合群桥老牌楼批发市场时，另一辆箱装货车也赶到，准备将这批羊肉转运走。

“这批来路不明的问题羊肉刚到市场就被工人装到另一辆徐州牌照的车上。”一位执法人员说。随后，执法人员立即将这批来路不明的问题羊肉进行异地暂扣处理。

执法者：已抽检瘦肉精等项目

据市商务部门执法人员介绍，由于这批羊肉来源不明并没有经过检疫，为了查明其是否存在质量问题，执法人员昨日已经进行了抽样检测，重点检测瘦肉精等有关项目，等检测结果出来后，再确定如何处理。

此外，执法人员提醒市民，随着元旦春节临近，我市的羊肉销售逐渐进入高峰期。在购买时首先要从色泽上鉴别：质优的冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色；质次者解冻后肉色稍暗，肉与脂肪缺乏光泽，但切面尚有光泽，脂肪稍微发黄；变质的冻羊肉解冻后肉色发暗，肉与脂肪均无光泽，切面也无光泽，脂肪微黄或呈淡暗黄色。此外，质优的冻羊肉解冻后表面微干，或有风干膜，或湿润但不黏手；质次者解冻后表面干燥或轻度黏手，新的切面湿润黏手；变质的冻羊肉解冻后表面极度干燥或发黏，新切面也湿润黏手。

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