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餐馆滥用色素现象严重 红烧肉等均被染色思维导图

待我归兮
2023-03-06
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餐馆滥用色素现象严重 红烧肉等均被染色
染色
现象
食品安全法
食品添加剂监管

新闻摘要: “有些餐馆在做三黄鸡时,将量的柠檬黄等色素涂到鸡皮上面,看上去颜色很诱人;在糖醋里脊、红烧肉等传统名菜中,也越来越地用化学色素来塑造颜 色”4月10日,青岛酒店管理学院的王志兴讲师记者展示了餐馆中四道常见菜:三黄鸡、糖醋里脊、红烧肉、桂花糖藕的自然烹饪方法和添加色素的烹饪方 法,其中的颜色对比效果非常明显。

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