面对餐桌上的美味佳肴,人们往往对化学洗涤剂对农药残留的处理心有余悸。针对有机磷农药造成我国食品安全重隐患的问题,中国农业科学院生物技术研究所历经5年的时间,首次在世界上成功研制出“有机磷农药降解酶制剂”。一具有自主知识产权的重大成果,不但能彻底、有效地降解有机磷农药,而且清洗后的洗涤液也不会对环境造成二次污染,重要的是对确保北京奥运食品安全会有较大帮助。
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