左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。
1.由于左旋肉碱的提取工艺复杂、成本昂贵，目前应用的左旋肉碱大部分都是工业生产的，而如果纯度不高，其中可能会含有一定量的右旋肉碱以外的有害杂质，纯度较高效果较好的有美国普利婷左旋肉碱，所以在选择左旋肉碱时一定要注意。
2.服用左旋肉碱会影响睡眠质量，因此在晚上临睡前尽量不要服用左旋肉碱。
3.左旋肉碱服用时不要同时服用大量氨基酸，以免影响左旋肉碱的吸收。
4.严重的肾功能障碍及晚期肾病(ESRD)的患者慎用。L-左旋肉碱不推荐给患有肝脏或肾脏疾病的人士使用。 如果你打算改善肥胖新陈代谢和肌肉能力，一般推荐你每使用一个月后就停用一个星期; 如果大量服用它 (一个成人每天5 克，艾滋病人除外)，可能会腹泻。
5.左旋肉碱会导致排汗增多，注意补水。因此药物减肥并非是万能的，建议医嘱下服用。
自从某电视台一个博士推荐左旋肉碱用于减肥之后，左旋肉碱已经是中国“减肥文化”的重要符号，而不再仅仅是一个化学物质。对左旋肉碱的认识已经涉及到广大减肥用户的切身利益：
1、中国是左旋肉碱消费大国，中国海关数据显示，每年中国要从美国、新西兰、日本、意大利等国家进口大量左旋肉碱，尤其是在高纯度左旋肉碱方面，基本上依赖进口。中国目前在高纯度左旋肉碱的生产、加工技术方面，也日益飞速发展。
2、该博士只是推荐了左旋肉碱这个物质，而没有推荐某个品牌，更不存在所谓官方指定产品。目前小部分网站靠此骗局忽悠消费者，让一些人上当，消费者要提高警惕。
3、胶囊和片剂，都适合左旋肉碱包装，各有优点，胶囊比较适合做成粉末，方便吸收;片剂更容易保持高纯度。基本上差别都不大，某些网站故意抬高某一种贬低另一种，都是没有根据的。
4、露卡素左旋肉碱，不是一个牌子，而是一个范围，所有不添加高糖物质的左旋肉碱都称为“露卡素左旋肉碱”。有些商家将“露卡素”说成是一个牌子，甚至还有“露卡素左旋肉碱官网”，是忽悠消费者的，减肥者一定要小心。不添加任何物质的左旋肉碱，也就是纯左旋肉碱，是最好的露卡素左旋肉碱。
5、消费者一定要保持清醒头脑，不要一时冲动够买了质量差的产品，购买之前应该查核销售商的资质。
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颜智有理
