一袋速冻水饺,商超收取的各种费用就能占到生产企业纯利润的一多半,这实在让厂家有些难以接受。就好比自己辛辛苦苦养大的一头肥猪,到了销售的时候才发现三分之二要白白送给卖猪肉的人,而且,不给就卖不出去。巨额进场费不但让这些已经进入超市的经销商叫苦不迭,也给很多试图大规模销售的地方农产品带来了难以逾越的障碍。一些地方特产由于没有能力缴纳巨额进场费而被超市拒之门外。广告之后来看山西农产品进京销售的坎坷道路。
唐红芳说,她近期的心情如果用一首歌来形容的话,那就是“忐忑”。这个带着创业梦想,来京城销售农产品的山西女人,所有的一切先被封锁在批发市场高额的租金下。去年年底,唐红芳带来了山西老家几十种农产品来到了新发地,想干出一番事业来。没想到高额的租金和清淡的交易,让这个320平米的农产品销售厅被迫关门。透过铁锁门,看着满地凌乱的农产品,唐红芳坦言,她也曾有进入超市的打算,但超市对农产品苛刻的条件和各种费用更让她望而却步。唐红芳介绍:“相当于人家搞二房东,人家这个房子,还有一个就是,还有就是你的账期,其实不管三个月账期,还是四个月账期,资本货币是有时间价值的。”
这次进京,上百万的宣传费用,几十万的装修和农产品的积压,让唐红芳感到农产品进入商超的艰难。唐红芳说:“对于大多数中小农业企业,包括我们农民来说,进超市是找死,不进超市是等死。”
和唐红芳一样兴奋的是来自东北的经销商苗锦芳。为了让利消费者,他和商超协议, 把多个产品做了降价促销。她介绍:“你看咱今天大米抢,我两块二到这儿,从产地到这儿,一分钱不赚,他们也不赚,这就是互相协商,能合作就在这儿,查查我的六百个品种,我自己供的,如果他要我进店费,要我条码费,不管用,做不成了,资金哪来?”
苗锦芳告诉记者,他以前做超市的供货商,各种不合理的杂费,让他的利润成本不断增加,最终不得不被迫退出。而进驻这里的商超,进场费,不仅能让利消费者,苗锦芳自己也有充足的资金代理600多种产品,通过走量来盈利。那么,不收进场费,超市又如何去盈利呢?天下粮仓国际产业集团 董事长 常涛 介绍:“我不收进店费,我不是说,我不去盈利,而是跟他共同去分担利润,比方这个大米,我们可能有几分钱或者几毛钱这样一个利润,卖出去之后我们才有利润,我们共同去分担,卖不出去是没有利润的。”
常涛解释说,他们在全国特色农产品地区建立基地,整合产地与消费终端,实现从田间地头到百姓餐桌只经一手的运营目标,因为减少了中间的流通环节,即使让利给了消费者,他们和供货商依然有利润空间。 她介绍:“我们要把中国农副产品终端渠道建立起来,为像我这样,为更多这些农民企业,农副产品的企业搭建中间渠道销售的平台和一个窗口。让他们不会再因为要给予高额进店费,最后销售和高额进店费不相符合的这样一种经营的模式,打破这种经营的模式。”
记者发现,在这个超市大米每斤售价2.48元,小米每斤售价2.8元,糯米价格3.2元,一些大宗类农产品价格比其他超市要低出10%左右。而前来购物的消费者早把结账口围得水泄不通。
消费者反应:“苹果比超市便宜。一斤便宜四五毛钱。质量还行。”
另一位消费者说:“西瓜就便宜,便宜差不多有一半。菜市场三块五。这儿1.98元。”
天下粮仓国际产业集团 董事长 常涛 说:“市场的竞争是公平的,如果谁能给顾客提供,高品质,优价格的产品,老百姓自然就会接受,这是很公平的,我认为这不是竞争,是公平的发展。”
去掉一个进场费,西瓜就能便宜一半、苹果能便宜四五毛钱,大宗农产品价格至少比其它超市便宜10%,这也难怪让消费者趋之若鹜。这样一个不收取进场费的超市,让巨额亏损、走投无路的唐红芳看到了希望。而值得称道的是,这样的销售模式并不妨碍商家赚取正常的利润。现在不光是天下粮仓,一些有眼光的百货零售企业也在探索新的营销模式。
经销商后桂红介绍:“利润空间很低,所以说回款率要找到好的商场合作,你才能做得更好,如果碰到回款率不好的商场,那我们可能做起来就会非常吃力。”
后桂红,有近20年供货代理经验,因为代理了多款名表,前期进货需要大笔的流动资金,所以在选择商场时,她非常注重对方的结算时间,经过多方比较,她把柜台落户到了万千百货。
经销商后桂红:“我们签订合同,30天,到时间就给我们结。这个不会拖延。”
记者:“一般的超市都会有账期,少则两三个月,多则半年,百货商场30天准时结算,这又是如何做到的呢?”
万千百货股份有限公司 区域财务副总 程雷:“在这个手册里面有一个详细规定,我们对自己内部一个约束,每个月的付款是从10日到25日这个期间进行一个付款。也就是说只有15天工作。非常紧张,这几天非常紧张。”
程雷告诉记者,公司内部严格的要求和恪守30天回款的做法吸引了大量的供应商。这天,虽然刚刚开门,万千百货的事业部已经聚集了前来咨询的人。
王峰,万千百货股份有限公司的副总经理,关于零售业收取费用,他个人认为是正常的利益分配,但一定要合理。
收费其实不是问题,问题的关键在于乱收费,所谓乱收费的话主要体现在两点,一个是过高的收费标准,超出了供应商的承受能力和心理预期。第二一个,就是违反合同约定,强制性收费
对于一个百货公司来说,没有账期,回款在一个月内结算,没有进场费,只在有销售额后收取相应的扣率,和那些以赚取高额进场费和各种杂费的超市相比,万千百货的赢利点又在哪呢?
万千百货股份有限公司 副总经理王峰介绍:“我们也在积极地寻求商品、服务、营销的各种特色,最重要的目的是和供应商共同地能够拉动销售额,扩大我们的市场份额,我们可能能够低于同行业30%的这种成本来进行运作,所以说无形当中缓解掉了我们对于上游这种合作条件压力。”
王峰给我们拿出了他们出台的专门为供应商提供服务的标准,其中有12个项目,56项内容,关于结算服务,关于合同的签订,这些相对苛刻的条款都是针对百货商场自身约束而制定的。正是这种和供应商共担风险,利益捆绑的服务细节推高了整体的销量。万千百货股份有限公司北京区域总经理金煜介绍:“我们有一个原则,在这种大的店庆或者特别重大的统一活动情况下,我们是承担会更多,比例会更多,基本上在毛利方面我们要求控制在十个点以内,只要我们公司有微薄的利润,我们可以把剩下更多支持给供应商。”
金煜告诉记者,他手中这叠厚厚的文件是关于每一个柜台产品的月销量记录排名,这是百货商场为每家供应商必做的跟踪服务,他们不仅要与供应商共同分享终端销售,关键在过程还要帮助做品质的把控。金煜说:“从我们经营角度来考虑,把供应商的关系其实不单单看成一个甲乙方,或者强势弱势这种关系,我们更追求是一种互利互惠,双方共赢这么一个结果,因为市场是大家来共同繁荣分着做的,不是一家独大。”
企业管理研究学者上海交大博士后张源达认为:“它的利润的取费点,或者它的经济增长点,涉及到商业模式的过程当中,就要涉及一些能够他收到费用那些环节来挣钱,就这个,目的就这个。您得交费用,有个门槛。”张源达认为,虽然现在以进场费为主的商业模式仍然有着一些盈利空间。但是从长远来看,这并不符合零售业正常的发展方向。他强调:“进场费这个事情消耗不了,或者消灭不了,或者取缔不了,你可以做一个明文规定,可以到一个什么份额,这样逐步地,不是说你刚才说移到30、40,那太高了,这样可以把它费用往下降。”
汤敏(微博专栏),国内著名经济学者,他认为垄断是滋生“进场费”的土壤。汤敏强调:“第一个垄断性,因为它供给少,增加供给就打断它垄断性。第二个,它是一种没有人跟它竞争,没有人能跟它谈判,所有的小商户都是以个人的,单个的,他是一个垄断性的。所以这就是造成。第三个,政府应该管的没有管,既然垄断就应该管。有些东西它不得不垄断,这时候我们政府就应该对它有一定的限制,而该管的人没有去管。 ”
那么,我们的零售业是否能够像国外发达国家那样,通过自身的经营和先进的采购模式来进行盈利呢?对此,汤敏表示:“沃尔玛它收,在国外不收进场费,它也不是说它不想收,是因为那种残酷的竞争使它不敢收。它要收了,行,人跑到别的玛去了,他的沃尔玛就卖不出去。它靠的是竞争,不是靠的沃尔玛它的觉悟。那么在国内,为什么它可以这样呢?就是因为它有很多的这种垄断。那么怎么样才能打破它这个,一个就是竞争,第二个,在竞争还没有开始,可以给它一些规定,可以给它一些制约。”
汤敏告诉记者,国外的大型连锁超市在激烈的竞争中,要依靠采购、周转商品,赚取进销差价盈利,零售企业会想尽办法加强经营和采购能力,而国内的很多零售企业过于依赖“进场费”不仅增加了交易成本,助推了物价,还让消费者为之买单。 改变现状的最好办法就是加大供给和投入,多开社区店,便民店,破除垄断。樊晓军是中国商业联合会零售商供货商专业委员会副主任,他的观点认为,零售商与供应商之间应该是鱼水关系,而非水火不容的对立关系。他强调:“作为行业商会作用应该凸现出来,尤其是代理商,经销商,供货商,他们应该通过自律,因为代理查实为什么甘愿进店,因为后面还有愿意进来,现在存在的问题就是这几个业态都,这个超市的矛盾,超市的零供矛盾,再一个就是百货业态,另外一个强势终端就是到供应商供很多货,到最后给月饼,给就餐券,这个严重,另外一个就是一些便利店,这几个渠道都是强势终端存在,他们就产生很多问题,所以我觉得第三个方案就是要通过行业协会自律。”
樊晓军建议,作为弱势群体的供货商,代理商更要加强商会的团结自律,也可以借鉴法国商会,不仅有行业定价权,还可以协调政府与企业的关系,特别是颁布的《法国商会法》总共只有27条规定,关于商会基本权利的规定,占了一半篇幅 。商会立法实现了从传统义务本位到权利本位的转变,最终都落实为具体的权利来实现。
那么为国内的零售业是否可以复制国外发达国家超市的供应链体系?对此,商务部研究院流通战略研究部主任张育林表示:“这是长远发展是应该都这样的,商业经营应该是这样的。更多的一是零售商和供应商要有一个比较良好的流通的关系,一个伙伴的关系。那么另外一个就是随着我们整个大的环境,比如说在一些税收上、税费上,产业给它的这个促进政策等,融资等方面,它的大环境改善了,那么它相应的企业就可能朝着比较健康的轨道来进行前进,那么它这个商业的一些经营模式,就会发生一些改变。”