首先，加盟一个咖啡品牌不能只看中其品牌的知名度，更重要的是这个咖啡品牌的经营理念和发展趋势。举个例子来说吧，很多大品牌虽然分店众多，但是在后期的管理上存在诸多的漏洞，正是因为店多了的原因，使得总公司对下属分店的经营状况不能及时了解，或是下面的分店出现了一些问题或困难，总部都无暇顾及。另外，很多的大品牌的门槛过高，条件苛刻，品牌和加盟商之间存在这一种不可逾越的屏障。试想，在这样的情况下，我们的加盟商又怎么能获得成功呢？
还有，现在的咖啡加盟行业鱼龙混杂，参差不齐，有不少的品牌都是挂羊头卖狗肉，以咖啡招商加盟的名头来做一些骗钱的勾当。相信这一点不用我来举例说明，这要是想从事这个行业的朋友们应该都有所耳闻了吧？如果您不想自己辛辛苦苦攒下来的积蓄在转眼间化为乌有，那么请您慎重选择。当您走进咖啡品牌的加盟公司是一定要保持头脑冷静，认真分析，万万不要被那些花言巧语所蒙蔽，只有这样您才能正确的做出选择。
最后，很多有这个投资意向的人们，在加盟咖啡店的初期心浮气躁，不能正确地认识这个行业，盲目地选择品牌一心只为赚钱，甚至在经营中也不用心，这些状况都是做加盟连锁最大的忌讳。
加盟咖啡的目的肯定是赚钱，当然，想赚钱并不是错误的，埃尔咖啡开店最直接的目的当然是为了这个。咖啡店的盈利不在店面的大小而在经营能力和管理能力。用一个正确的心态去分析判断，用心做事才是您获得成功的根本之道，激情（Passion）、人（People）、个性化（Personal）和产品（Product）。埃尔咖啡是靠平凡琐事而以小搏大的，尊重顾客相信员工、围绕产品塑造激情，赢得诚实的利润，这些对于一个经营良好的企业和一种美好生话来说是核心内容。投资咖啡店事业是一个长期的过程，这个过程需要耐得住刚开业短期的寂寞，埃尔咖啡做到了，因为埃尔咖啡一直坚持自己的理念：让顾客得到最满意的产品，并且感受最满意的服务。
在对待加盟商方面，埃尔咖啡同样是热情和周到的，对于新入加盟的加盟商，可获得总部各项资源及完整的后勤支持，可以享受两免三优惠政策（免加盟费、免管理费、保证金优惠、培训费优惠、设计费优惠），这样的政策一出台，投资人开咖啡馆就比较快速、简便、高收益，大大降低了加盟者的投资金额及风险，大大增强了加盟商开店的信心，无论从加盟金，保证金还是加盟服务的水平和质量，埃尔咖啡的加盟体系都为加盟商想到了。只要有足够的资金，再加上这样的加盟体系做后盾，开一家咖啡店的成功率将是很高的。关键让咖啡加盟者最望而止步的就是资金，但是转而一想，与人合伙这样资金压力就小多了，咖啡经营还是要找一些热爱咖啡并且志同道合的人。
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