“知味观里卖的小点心，当然还叫知味观!”该店相关负责人认为，“知味观的卤味熟食外卖，是前店后堂传统餐饮经营方式的延续与延伸。我们提供的是一种服务，是服务类商标的范畴。”
作为一家中华老字号企业，知味观一直重视“商标”给自己带来的品牌效应。去年12月31日，知味观商标被国家工商总局认定为中国驰名商标，标志着知味观知识产权保护工作取得了新的突破性进展。
商标注册分为45个大类的商标。可谁能料到，“知味观”在第29类的某一小类上，却碰到了状况：商标的使用有效期只有10年，需要在续展期内办理续展。而由于管理层及相关业务处室的变更，在规定期限内，企业经常会漏办续展手续，让商标抢注者有机可趁。正是由于知味观商标未在续展期内提出续展，被一家贸易公司提出了该类别的注册申请。
“目前该类别商标正在国家工商总局异议复审中。我们也正在通过司法途径去制止这种行为。”知味观相关负责人坦言，“通过我们的前车之鉴，提醒‘老字号’企业一定要注意商标的时限，别被其他投机者钻了空子。”
早几年抢注了29类中小类“知味观”商标的贸易公司并不是一家食品加工企业。他们通过公开招揽合作伙伴的方式，想把“知味观”这个金字招牌“转租”给其他食品加工企业。作为一家久负盛名的老字号，知味观怎么也不曾想到，他们在10年一个坎的商标注册上“大意失荆州”。
“目前，知味观对其今后涉及产业的延伸类商标的类别都进行了注册，我们开始高度重视商标注册的工作，这将为今后品牌建设与品牌发展奠定重要基础。”知味观相关负责人表示。
市中级人民法院一位工作人员表示，知味观和抢注商标的贸易公司的案件目前已进入一审阶段。
