1、来源与特性:蜜蜂采集花粉酿制而成。含果糖、葡萄糖约70%,含水分≤25%,蔗糖≤8%,含还原糖≥64.0%.尚含少量麦芽糖、有机酸、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素、矿物质等。 2、质量要求:半透明、有光泽而浓稠的液体,白色、淡黄色或黄褐色,久贮或遇冷则渐有白色颗粒结晶析出。气芳香,味极甜,不得有不良的异味。
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