酒是如何成为中药炮制的辅料思维导图

一、酒：又称酿、盎、醇、醨、酎、醴、醅、醑、醍、清酒、米酒、美酒、粳酒、有灰酒、无灰酒。 1.来源及特性 （1）黄酒：以米、麦、黍等用曲酿制而成。含乙醇15%-20%，尚含糖类、有机酸、酯类、醛类、氨基酸、矿物质等。淡黄色透明液体，气味醇香。炮制辅料用黄酒。 （2）白酒烧酒：以米、麦、黍、高粱等用曲酿制蒸馏而成。

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