中药炮制方法影响药物的药效,对中药的发展影响深刻。清代医家张叡在《修事指南》讲述了中药炮制的方法的功能:“煅者去坚性,煨者取燥性,炒者取芳香之性,泡者去辛辣之性,蒸者取味足。” 中药炮制的方法一共分为五类: 修制:对药物进行纯净 、粉碎和切制的处理方法。 水制:用水或其他液体辅料处理药材的方法。
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