厨房之中如何巧用盐思维导图

　　1、煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。 　　2、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。 　　3、杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。

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