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三大营养素的功能与来源思维导图

回憶褶皺
2023-02-20
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三大营养素的功能与来源
公共卫生知识
营养与健康
营养素
来源
功能

  三大营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物。  蛋白质的主要功能是:1、构成人体的组织和器官;2、构成人体内的重要物质,如酶、激素、抗体等;3、供给热能。成人每日需要量为1.0~1.2g/kg.蛋白质广泛存在于动、植物性食物之中。动物性蛋白质质量好,但富含饱和脂肪酸及胆固醇,植物性蛋白质则利用率较低。

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