水溶性维生素(water-soluble vitamins) 在理想状态,人们从膳食中获得需要的维生素。在下面情况造成人体所需的维生素缺乏医学教,育网搜集整理。所有水溶性维生素都参与催化功能,B族维生素是许多种辅酶的组成成分,这些辅酶担负着氢、电子或基团的转移。
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