维生素C含量的测定——滴定法思维导图
何苦孤独
2023-02-20
原理 在中性和微酸性环境中，VC能将染料2，6—二氯酚靛酚还原成无色还原型2，6—二氯酚靛酚。同时VC氧化成脱氢抗坏血酸。 氧化型2，6—二氯酚靛酚在酸性溶液中呈红色，因此用2，6—二氯酚靛酚滴定含VC的酸性溶液时当溶液由无色转为微红色时即为滴定终点。 从消耗的2，6—二氯酚靛酚的量可以计算VC的含量。
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