咖啡行业细分人群洞察思维导图

晚星

2023-06-27

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咖啡行业

人群洞察

咖啡行业细分人群洞察

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思维导图大纲

咖啡行业概况洞察

华东、华南为咖啡消费重镇，主流品牌咖啡门店地域布局各具差异

地域分布上看，华东是各家咖啡门店集中度很高的区域，星巴克咖啡、瑞幸咖啡、 COSTA COFFEE三个品牌的店铺数占各自总门店数量的50%左右；而太平洋咖啡在华东、华南区域的门店分布相近，均在30%左右； • 值得一提的是，除华东外，各家门店的地域分布略显差异化： COSTA COFFEE华北地区店铺占33%，瑞幸咖啡西南地区店铺占11%，太平洋咖啡西北地区店铺占11%.

COSTA、太平洋咖啡深耕一线城市，瑞幸咖啡加速渗透下沉城市

COSTA COFFEE、太平洋咖啡深耕一线城市，店铺数占总体的50%以上；

新一线城市是瑞幸咖啡的重镇，同时瑞幸咖啡在向二线及以下城市渗透， 2020年4月二线和三线及以下城市店铺比例均提升3个百分点

而星巴克咖啡店铺分布格局相对稳定，与去年12月相比， 2020年4月的店铺分配比例无明显变化，其中一线城市布局有小幅下降。

COSTA、太平洋咖啡深耕一线城市，瑞幸咖啡加速渗透下沉城市

疫情高峰期咖啡外卖订单量下滑八成，复工催生需求快速回升

各线级城市的咖啡外卖市场复苏速度不同，一线城市咖啡消费粘性最高，相比2019年12月， 2020年2月仍有31%的咖啡消费量，高于全国平均恢复率8个百分点

三、四月份下沉城市疫情防控政策首先放宽，占全国外卖订单24%的下沉市场展现出较强的咖啡需求，三至五线城市3月订单量环比均增长100%+， 4月单量已恢复至疫情前的65%.

外卖订单区域占比

华东, 29%

东北, 5%

华中, 6%

西北,13%

华北, 14%

西南, 15%

华南, 18%

咖啡细分人群触媒习惯洞察

媒体渠道分布

咖啡人群广告点击量TOP10媒体渠道

1、快手

2、字节跳动

3、腾讯社交广告

啡人群广告激活量TOP10媒体渠道

1巨量引擎

2腾讯社交引擎

3快手

广告类型分布

咖啡人群广告点击量TOP3广告类型

信息流广告89..9%

视频广告8.2%

文字广告1%

其他0.8%

咖啡人群广告激活量TOP3广告类型

信息流广告91%

视频广告3.6%

.3%

其他2.4%

活跃时段

咖啡人群广告点击时段主要集中在午饭和晚饭期间以及晚间20点以后黄金时段，而激活时间则集中在晚间20点以后的黄金时段，也说明在晚间的大休闲时间，人们有充分的时间和精力，更愿意尝试感兴趣的新事物。

广告转化时差

整体而言，咖啡人群实时进行点击转化的人群占比最高，约六成用户在七天以内可以完成转化； • 此外，其中高价值咖啡人群整体广告点击转化时长明显高于中等价值人群，也说明高价值咖啡人群广告转化难度更高。

咖啡行业市场营销趋势洞察

主流咖啡品牌线下门店布局

主流品牌咖啡门店地域布局均以华东、华南为主，其中华东阵地以江浙沪地区为主，华南主要以广州、深圳为主

瑞幸咖啡、星巴克咖啡门店众多，基本符合国内整体咖啡地域消费分布，以华东主，华南、华北为辅，并重视西南地区开发，此外，瑞幸咖啡尤其重视下沉城市开发；

COSTA COFFEE和天平洋咖啡深耕一线城市，在地域各有侧重，太平洋咖啡在华南地区门店分布广， COSTA COFFEE则重点经营北京、上海地区。

咖啡人群重点分布省市区

北京、上海、广东、江苏、浙江、四川、河南、山东

咖啡人群重点分布省市区

北京、上海、广东、江苏、浙江、四川、河南、山东

1、部分单位规章制度不够完善，未能覆盖信息系统安全的所有方面。

2、少数单位的工作人员安全意识不够强，日常运维管理缺乏主动性和自觉性，在规章制度执行不严、操作不规范的情况。

3、存在计算机病毒感染的情况，特别是U盘、移动硬盘等移动存储设备带来的安全问题不容忽视。

4、信息安全经费投入不足，风险评估、等级保护等有待加强。

5、信息安全管理人员信息安全知识和技能不足，主要依靠外部安全服务公司的力量。

四大类型人群划分四类生活方式

职场奋战

年轻新手

多金金领

休闲生活

咖啡人群营销洞察小结

短视频信息流广告一家独大

整体而言，饭间空闲时间和晚间黄金时段为广告点击量高峰时段，咖啡人群接受度最高的广告形式是信息流、视频和文字广告，快手磁力引擎、腾讯社交广告和以抖音为首的巨量引擎是触达咖啡人群最高效的三大媒体渠道

晚间黄金时段为激活转化的高峰时段，激活广告量最高的广告形式为信息流、视频和目的性较强的搜索广告，激活量最高的渠道分别为巨量引擎、腾讯社交广告和快手磁力引擎； • 此外，约六成咖啡人群从点击到激活的时间差在七天以内，其中高价值咖啡人群的转化时长最长。

咖啡细分人群画像洞察

咖啡人群

低价值人群55%

中低价值人群21%

中高价值咖啡人群14%

高价值咖啡人10%

咖啡价值人群聚类特征概览

高价值分人群

cluster0：青年白领 Cluster1：职场精英 Cluster2：乐享生活 Cluster3：有闲中产

中高价值分人群

Cluster0：进步青年 Cluster1：自在生活 Cluster2：青葱后浪 Cluster3：多金中壮年

中低价值分人群

Cluster0：都市新中产 Cluster1：奔三潜力股 Cluster2：成熟乐天派 Cluster3：家庭经营者

整体咖啡人群人口属性

高价值分

男44%

女56%

中高价值分

男46%

女54%

中低价值分

男55%

45%

三大价值分区间的男女性别和年龄比例分布相对一致，女性较男性更偏好咖啡消费， 95后Z世代用户是咖啡消费的主力军，高价值分和中低价值分咖啡人群青年用户分布相对较高，中高价值分咖啡人群则45岁以上用户占比较高。

是谁？在哪？有什么特征？

高价值咖啡聚类人群

有闲中产

集聚一线城市，尽享生活

高价值3号咖啡人群集中分布于一线城市，与整体高价值咖啡人群年龄分布相似度高，其中Z世代和50岁以上人群占比相对较高，喝咖啡可能是他们驰骋职场落下的老习惯或者是学习时间的提神饮品，他们可能工作和生活都没有过于忙碌，平日喜欢学习外语、关注科技资讯，享受休闲游戏和在线视频带来的放松时刻。

早睡早起，关爱生活、关注教育

高价值3号咖啡人群商旅人群占比较低，他们晚间移动设备活跃较低，早睡早起是他们养成的好习惯，他们中间或许有很多人是正在K12阶段学习的学生，也可能是家有K12 阶段的孩子，因此对K12类应用偏好度较高同时对语言学习类应用关注度较高；此外，他们对智能硬件的关注上更多集中为智能家居，也说明他们拥有家庭生活并热爱生活。

高价值2号咖啡人群商旅人群占比相对较低，他们凌晨后夜生活较为活跃，移动设备活跃度较高；他们偏好休闲游戏，音乐、、体育类游戏也颇受他们青睐；此外他们偏好综合在线视频，在线看剧、综艺、电影对他们来说也是一种不错的休闲。

乐享生活

小桥流水惬意生活

高价值2号咖啡人群的45岁以上中壮年用户相对较多，他们整体地域分布偏向南方，广东省用户占比近二成，整体生活或许相对惬意，他们喜爱在线学习、阅读，也享受小游戏和在线视频，网购整体消费水平较高，咖啡对他们来说可能是每天生活的一种调剂。

夜生活活跃，偏好在线视频、游戏

职场精

热爱学习精进不止，熬夜、出差为常态

青年白领

互联网活跃用户、时尚&小资达人

美食不释手、减肥不离口

中高价值咖啡聚类人群

多金中壮