对不起，由于我个人的想法出现了变化，我已经无心再继续留在咱们酒店工作了，我知道酒店待我不薄，身为一个厨师能在五星级酒店工作，说出去都是一件特有面子的事，可以说是厨师事业的一大顶峰了，但是我觉得我想追求的目标并不是这个，我现在已经来到这个所谓的顶峰了，看过这儿的风景了，我发现这并不是我想要的，我知道我的厨艺对酒店的餐饮部是非常大的助力，我的辞职会造成您非常多的困扰，在此我只能跟您说一声抱歉，除了道歉，我也没什么可以为您做的了，我希望我能在这个月中旬之前离职，希望您能安排好工作，及时批准。
我在学校的时候拼命学习，当同学们在玩的时候，我躲着练习颠勺，当朋友们叫我出去散心的时候，我在学校练习雕花，当遇到节假日大家都回家的时候，我留在学校研究新菜品，经过我的不懈努力，我现在是拥有着高级中式烹饪师这证书的厨师，所以才会得到您的青睐，千方百计让我来到您的酒店工作，我也知道这里是大多数厨师所追求的地方，或者是是一种荣誉，五星级酒店的厨师那可不是一般的厨师能当上的，我也没有辜负您的期望和信赖，我给酒店编制了不少的高级宴席的菜单，比如结婚的的宴席、乔迁的宴席、升职加薪的宴席等等，还为我们酒店培养了两个中级厨师，为了满足酒店客人的需求，为我们酒店创作了三道新的川菜，我觉得我已经仁至义尽了，你也没有继续留下我的理由了，对不起，我心意已决，真的没有任何商量的余地。
我还是坚持我最初的梦想吧，我学厨师最初的梦想就是发扬我国的菜，让外国人都认可我们国家的菜，我立志要去国外开一家中餐厅，赚他们的钱，让他们逐渐爱上中国的美食，现在目的地已经选好了，就去法国的xx小镇，出国的签证也已经下来了，我不能再拖下去了，还请您在工作之余，批准我的辞职信，我早就跟那边约好了，一切都已经办妥了，现在就差您的签字了，您放心，我知道您舍不得我走，我这一走酒店的厨房就缺少了主心骨，很多菜都做不出来了，这点您大可放心，我已经分别传了点手艺给我的那两位徒弟，有他们在应该问题不大，各教了他们三道菜，都是我的拿手菜，他们能学到几分精髓看他们的天赋了。
最后再跟您说一声抱歉，只能说我们的理念不一样，强求也不好，酒店的管理制度我是非常熟悉的，在我看来，您一定能把酒店经营的井井有条的，您也会找到一个比我更厉害的厨师。
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