脂质代谢思维导图模板大纲
脂质的酶促水解
脂肪的化学组成：甘油三酰
不饱和脂肪酸（天然脂肪酸）特点：偶数碳，顺式结构，双键一般在9-10,12-13,15-16之间（牢记）
必需脂肪（为多不饱和脂肪酸）只能由食物供给提供
必需脂肪酸主要是油（亚油酸）.麻（亚麻酸）.花（花生啥的）
脂肪酸的命名：△编码系统（从——COOH端开始名C数，w编码系统（从-CH3端开始命名）
脂肪的消化.吸收与传送
消化与吸收（都在小肠上进行）
消化：胆汁酸盐把大块脂肪分解为小油滴（乳化）→然后再被胰脂肪酶分解成脂肪酸
吸收：乳糜颗粒（载脂蛋白载着脂肪）只能通过淋巴管进入血循环
脂肪动员：脂肪被脂肪酶水解成游离脂肪酸和甘油并释放进入血液的过程
关键酶：激素酶感性脂肪酶(HSL)
分为脂解激素（如胰高血糖素，肾上腺素叫醒HSL工作）和抗脂解激素（如胰岛素）
脂质的分解代谢
甘油的分解：甘油利用ATP和在甘油激酶的作用下→甘油-3-磷酸然后在NAD+和甘油磷酸脱氢酶的作用下生成NADH(辅酶)和一个ATP然后再生成磷酸二羟丙酮再经过糖酵解生成丙酮酸和糖异生生成糖
脂质的合成代谢
甘油-3-磷酸的合成
1.糖代谢的EMP途径（糖酵解）
磷酸二羟丙酮利用NADH和H+生成甘油-3-磷酸（没有利用ATP）
脂肪酸的合成(饱和脂肪酸的合成)
基本过程：乙酰CoA(碳源)→软脂酸→其它脂肪酸
软脂酸合成（饱和脂肪酸的从头合成）：乙酰CoA+2C单位
合成原料：乙酰CoA（碳源）,NADPH(主要记住这两个)，ATP，Mn+，HCO3-
乙酰CoA的主要来源及转运
转运：柠檬酸-丙酮酸穿梭系统（三羧酸转运体系）：实现乙酰CoA从线粒体到胞液的转运
1.
丙二酸单酰CoA的合成（脂肪酸合成第一步）（来自乙酰CoA和碳酸盐）
1mol乙酰CoA在1molATP和乙酰CoA羟化酶的作用下生成1mol丙二酸单酰CoA
乙酰CoA羟化酶以生物素作为辅酶，是脂肪酸合成的限速酶
脂肪合成
甘油磷脂水解
磷脂酶催化磷脂水解的作用
细胞膜中溶血磷脂的高集区，细胞膜松弛，使生物大分子可以跨膜
好的能量储存载体，高还原状态（使能量更高），高疏水性思维导图模板大纲
糖代谢和脂代谢通过磷酸二羟丙酮联系起来思维导图模板大纲
饱和脂肪酸的β-氧化作用（偶数碳）思维导图模板大纲
软脂酸：是脂肪酸从头合成的终产物，是其它脂肪酸合成的前体思维导图模板大纲
若合成奇数碳脂肪酸，应以丙酰CoA为起始物思维导图模板大纲
磷脂酰胆碱（卵磷脂）：是人体中含量最多的磷脂，在蛋黄，大豆中含量丰富思维导图模板大纲
