餐饮运营方案思维导图

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2022-11-24

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餐饮

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餐饮运营方案

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思维导图大纲

区分消费者并等级化

从消费类型上细分

个人，这种消费者能够长期订餐，并且占的比重较大。

中小公司员工，这属于白领阶层的一个需要，由于工作忙碌或者其他原因，选择网络叫餐，他们的消费取向一般是方便、实惠，口味独特。

家庭，生活节奏的加快，总会让家庭选择更快的就餐方式，特别是家里来客人，唯一的选择就是足不出户，选择网络叫餐。

中高档消费者，这种消费者的消费取向一般都比较挑剔，不在乎价格，追求异众口味。

平台配套功能

基于这一点，平台在商家管理上做了优化，通过后台管理

可以任意自定义商家的属性

比如消费档次、适合人群等，属性的自定义可任意添加

2、消费者等级化

分析

把消费者分为不同的类型，不同类型的消费者需求不一样。

需要区别对待

开展活动就可以量级而行，从而让高等级的消费者有一定的优越感和自豪感，从活动中获得更多的实惠和好处！

高等级会员作为一个示范者，其他会员会效仿和攀比，从而增强由于会员之间的竞争性给平台带来的活跃程度。

专题活动

任何消费者都可以积极参与。

二者相互独立，又相互牵连，不同的消费者通过相同的专题活动获得了不同的消费实惠。

平台的配套功能

基于这一点，平台后台管理里面可以任意设置会员的等级和身份，并且可自定义会员所享受的优惠度；

在后台可以在线制作各种专题活动页面, 专题活动制作模版化，除了平台已有的专题活动模版，管理员还可以自行制作各种风格的专题活动模版。

充分发挥评价的积极作用

1、完善的评价体系

评价是一个标尺，对商家和消费者都有借鉴意义，商家可以通过评价看到自己的服务水准，消费者可以通过评价更能发现适合自己的商家。

评价是源自消费者内心的一个真实感受，他们的评价所反馈的内在信息极具价值，它本身所具有的监督作用无形当中会督促商家以更高水准做好自己的服务

因为平台集众多商家为一体，本身就具有潜在的竞争因素，消费者总是会选择各方面服务好的商家进行外卖交易；

2、建立评价的督促机制

评价的积极作用不可忽视，但和消费者的懒惰心态之间形成矛盾

消费者如果能不写评论就不会去写，所以平台运行如何激发消费者参与的积极性很重要。

利益是每个人最关心的，这也是最能激发一个人积极性的有效手段，让利益驱使消费者去积极参与，是化解这种矛盾的最佳方式。

增强用户体验度，培养用户的好感度

菜品、价格和区域上的细分，主要是为方便消费者准确定位、快速找到适合自己的商家，这点旨在注重用户体验

平台的可持续发展性，用户体验非常重要，是个不可忽视的环节。

扩大平台在本地的影响力

做网络和销售商品一样，营销做的好，影响面积越大，平台的发展速度就越快

所以平台运行，宣传至关重要，常规的宣传方式有宣传单、张贴广告、和网吧合作、免费给别人提供赠品

平台的配套功能

基于这一点，平台设计了诸多的营销功能可助你一臂之力，并且还可以节省费用

平台会员注册有推荐人的功能，推荐人可获得一定数量的积分和代餐券做为回报；

平台还有广告联盟功能，平台方也可以和本地各种站点合作，

让本地的网站置放广告在他们的站点上做宣传，他们也能获得积分和代餐券做为回报;

增加平台的粘度

乏味的事物总是不长久，有磨擦虽然有矛盾产生，但毕竟是事物内在发展的动因

所以消费者作为平台的主体，最大限度的让他们之间进行一种web式的交流和竞争,是平台保持活力的关键因素。

平台设计了信息版块，在这里消费者可以看到资讯类的信息

还可以看到商家发布的促销信息和供求信息，通过发布人们最关注的信息

可以有效的增加消费者对平台的好感度；消费者还可以通过平台的游戏版块进行游戏娱乐

并能获得游戏币（游戏币可兑换成积分),促销信息和供求信息作为商家的专属版块

同时也为商家提供了更多的展示空间。

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