师：同学们我们在日常生活中都会烧水，一壶水烧开容易还是半壶水烧开容易呢?来你说，
师：那如果是一壶水烧开和一壶水烧热，哪个时间长呀?
师：那现在请同学们思考一下水吸收的热量可能跟哪些因素有关?请举手最快的同学说，生：质量和温度升高的度数
师：总结的很全面请坐。那对于不同的物质比如水，食用油会是什么情况呢?我们来做课本上的探究实验比较不同物质的吸热情况
师：同学们，实验开始，食用油和水的质量和温度(15℃)是相同的。现在都用相同的酒精灯加热，加热方法是完全相同的，我们可以认为单位时间内它们吸收的热量相同。加热过程中，要用玻璃棒不断搅拌，目的是使食用油和水受热均匀。(过一段时间)我们观察屏幕上温度计的读数，两支温度计的读数怎样变化?
师：现在它们的温度分别是多少?生：水19℃，食用油25℃。
师：好，我们先记住这两个温度。(定住画面，停止加热)同学们，水温升高了多少?
师：我们作个思考：如果让水温也达到25℃，也就是说，让水温也升高4℃的话，要怎样做?请你说，要继续加热是吗?那么，水总共吸收的热量将会比的多还是少呢?齐声告诉老师：多，恩没错，可以看出，质量相同的食用油和水，升高相同的温度时，吸收的热量是不同的。我们把物质的这种特征用比热容来表示。
师：现在同学们一起读一下比热容的概念比热容指单位质量的某种物质升高或下降单位温度所吸收或放出的热量。其国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文[J/(kg·K)]。对于水和食用油，水的比热容大，吸收热量的能力大，温度变化比较小
