经济日报-中国经济网北京6月17日讯 受北京市新冠肺炎疫情反复以及新发地暂时关停影响，北京市民的"菜篮子"如何保障一时间备受关注。6月15日，北京市连锁经营协会发出"三保一稳"倡议，针对近期北京连续出现新增新冠肺炎确诊病例，倡议连锁企业携手"保安全、保供应、保质量、稳物价"。
据媒体报道，该倡议已得到超市发、京客隆、华冠、物美、王府井、首航国力、永辉超市、家乐福、沃尔玛、卜蜂莲花、天虹、罗森(北京)、京东7FRESH、盒马鲜生等27家企业积极响应。
今日，经济日报-中国经济网记者对位于北京南三环某连锁超市进行了走访。在生鲜区的水果销售区，包括樱桃、西瓜、蓝莓、荔枝、山竹等各类时令水果整齐排列供人挑选，个别水果还有优惠活动。同在该超市的蔬菜区，尽管过了上午买菜的高峰时段，但仍有消费者在挑选蔬菜，除个别特价商品销售见底外，大部分蔬菜供应充足，并有吃过午饭的理货员在整理菜架，准备补货。
该超市负责人张华(化名)对经济日报-中国经济网记者表示，与上周相比，客流量和生鲜类商品销售量均没有太明显的涨幅，更没有年初疫情高峰时消费聚集购买商品的情况出现。
"目前生鲜类商品价格由集团统计制定，每家门店均有统一供货，由于所处地区还有几家兄弟门店，如有个别商品出现短缺或不足，可以马上调配补充" 张华表示，夏季时节销售不同于年初，米面粮油、方便食品购买减少，生鲜类、果蔬类销售量增多。
6月16日晚，北京市政府新闻办组织召开北京市新冠肺炎疫情防控工作第120场新闻发布会，北京市商务局二级巡视员王洪存介绍称，北京市蔬菜市场供应秩序正在迅速恢复，蔬菜供应总体保持稳定。
王洪存还表示，各连锁超市企业积极响应"三保一稳"工作倡议，开展"大手拉小手、小手牵大手"互帮互助。物美集团积极为货源受影响的餐饮企业和小商户提供商品供应;首航超市为小型便利店和小超市提供果蔬货源支持，数量达9吨。18家大型连锁超市以多种方式向公众发出承诺，10与种百姓生活紧密相关的蔬菜品种不涨价。
为响应"三保一稳"倡议，多家连锁超市积极行动，稳定居民"菜篮子"供应。家乐福华北区副总裁舒华表示，家乐福积极响应北京超市连锁经营协会号召，与众企业携手"保安全、保供应、保质量、稳物价"，同时承诺日常十种蔬菜锁定6月14日起一个月不变，其他关系百姓日常生活的生鲜食品、防疫用品等保持价格稳定，同时家乐福中国将发挥其全国供应链优势为家乐福北京专供质优价好的产品。
同期，沃尔玛承诺北京所有门店锁定土豆、黄瓜、圆茄子、大葱、冬瓜、青尖椒等十种日常蔬菜价格自6月13日起一个月不变价。同时其它蔬菜及其它关系居民日常生活的生鲜商品也将持续保障充足供应并维持稳定的价格。
沃尔玛方面表示，旗下山姆会员店蔬菜是直采模式，全国有近30个加工厂，有着灵活而高效的调配和供应能力，目前门店供应正常。即使北京地区会员的蔬菜购买需求突然增加，也可从位于其他城市的加工厂空运和陆运蔬菜，保证供应。
为保障北京市场供应，永辉超市与全国产地紧急加倍调配蔬果货源，6月15日当天调配3000吨蔬果进京，为平日供应量的6倍，全力保障北京市场供应。永辉超市相关负责人介绍，对于北京出现的疫情反复，公司24小时内紧急召开全国供应链保供会议，平台、各战区联动，与产地紧急加倍调配蔬果货源，加大外围供给及周边省份驰援，做好安全备货，为首都北京保供物资。
