菠菜面原是“果绿”上色染色调料多销往蛋糕店饭馆思维导图

情痞有泪

2023-03-06

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往蛋

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食品安全法

食品安全法解读

“不管是油状的还是粉状的都好用，牌子我们直卖得特别好！”昨日，针对一些面馆卖色素菠菜面的问题，记者走访了炭市街鱻鑫副食品广场，不少商贩悄悄拿出“顶好”牌“果绿”，称“放一点儿效果就很好”

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放一点儿面条颜色鲜绿

走进炭市街鱻鑫副食品广场一层，里面主要批发食品调料，每家商户的货架上摆满了调货品。“老板，你这有没有做面条用的料啊？”“有，你是要蓬灰？”“有没有专门做菠菜面用的料？”老板看了记者一眼，在酱油瓶后面悄悄地拿出了一瓶粉状的果绿添加剂，位置十分隐蔽，不仔细看很难发现。

“这粉状的果绿12块钱一瓶，还有水状的色油，那种18块钱一瓶，牌子是一样的，卖得都不错！”据老板说，这种色素添加剂放一点儿在碗里，然后用水化开，和面的时候和少量菠菜汁一起拌匀，着色效果很好，面条颜色鲜绿，而且没有任何味道，谁也看不出来。

销往蛋糕店和饭馆

采访中，记者询问个别商铺是否有卖这种东西，有老板摇头表示没有卖，但记者在货架隐蔽位置均发现了这种添加剂。记者逛了十几家店发现，几乎每家店都出售这种色素，并且各种颜色都有，价格相差较大。

“我也不知道这是干什么用的，反正很多顾客点名要这个！”另一家商铺老板说，来这里买这个产品的人，大都是蛋糕店和饭馆老板。

商铺老板称“放多对身体不好”

记者在粉状果绿添加剂使用范围上看到，“本品可适用于食品、化工、化妆品等着色。”，而产品配料只简单地写了食用着色剂和食用稳定剂及食用甘油。当记者问“这种添加剂对人健康有没有危害时”，一位专卖食品调料的商铺老板说：“往面粉里加这种色素时一定要少放点，放多了对身体不好！”

这种添加剂的具体成分是什么？是否是食品卫生部门允许的食品添加剂？对人体是否有害？就此问题记者咨询了相关卫生部门，但截至发稿时，记者尚未得到回复。

针对此问题，记者将做进一步调查。

突击检查

灞桥食品监督部门夜查餐饮企业

本报昨日刊发的《香喷喷菠菜面色素染成》的报道引起有关部门重视。昨日，灞桥区食品药品监督管理局组织执法人员，利用晚饭时间对辖区内餐饮服务企业进行了突击检查。

此次检查以纺织城周边经营面食企业重点，通过对餐饮服务企业原材料购进、设施设备及食品添加剂使用等情况进行检查，全面排查“染色菠菜面”。行动共出动执法人员16人次，检查餐饮服务企业31家，其中有4家餐馆经营菠菜面。检查现场，执法人员未发现食品非法添加情况。针对检查中出现的问题，执法人员要求餐饮服务企业进一步完善食品原料索证索票制度。

整治措施

举报食品添加有害物质最高奖励一万元

为了严厉打击在食品生产中非法添加、滥用食品添加剂的行为，省质监局制定了《食品生产企业违法生产加工行为举报奖励办法》，颁布之日起执行。加工者如果使用有毒有害物质被举报，举报人最高奖励一万元。

《食品生产企业违法生产加工行为举报奖励办法》分三个等次进行奖励：举报食品生产加工者使用有毒有害物质、非食用物质等非法添加和滥用食品添加剂等严重违法行为的，违法货值在一万元以下的，一次性奖励二千元；违法货值在一万元以上的，一次性奖励一万元。

举报食品生产加工者使用不符合食品安全标准原辅料、回收过期食品、被污染食品进行食品生产等违法行为的，违法货值在一万元以下的，一次性奖励一千元；违法货值在一万元以上的，一次性奖励二千元。

举报食品生产加工者无生产许可证生产食品(不含小作坊)、销售检验不合格食品、不主动召回问题食品等违法行为的，一次性奖励一千元。

如果你发现食品加工非法添加现象，可拨打12365进行举报。(记者刘晓云龚伟芳陈黎)

第４课：西汉与东汉——统一多民族封建国家的巩固思维导图