食品安全国家标准是怎样的?思维导图

上古男污神

2023-03-06

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食品安全国家标准是怎样的?

食品安全法

食品安全法规

‎食品安全标准是国家强制性的标准。食品安全标准的内容包括，食品、食品相关产品bai中危害人体健康物质的限量规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；特定人群的主辅食品的营养成分要求等等。接下来，树图网的小编为您介绍关于食品安全国家标准是怎样的？的相关内容！欢迎阅读！

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思维导图大纲

一、食品安全国家标准是怎样的？

关于发布《食品安全国家标准食品添加剂聚氧丙烯甘油醚》（GB 1886.297-2018）等27项食品安全国家标准的公告

(2018年第5号)

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品添加剂聚氧丙烯甘油醚》（GB 1886.297-2018）等27项食品安全国家标准。其编号和名称如下：

GB 1886.297-2018 食品安全国家标准食品添加剂聚氧丙烯甘油醚

GB 1886.298-2018 食品安全国家标准食品添加剂聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚

GB 1886.299-2018 食品安全国家标准食品添加剂冰结构蛋白

GB 1886.300-2018 食品安全国家标准食品添加剂离子交换树脂

GB 1886.301-2018 食品安全国家标准食品添加剂半乳甘露聚糖

GB 1903.28-2018 食品安全国家标准食品营养强化剂硒蛋白

GB 1903.29-2018 食品安全国家标准食品营养强化剂葡萄糖酸镁

GB 1903.31-2018 食品安全国家标准食品营养强化剂醋酸视黄酯（醋酸维生素A）

GB 1903.32-2018 食品安全国家标准食品营养强化剂 D-泛酸钠

GB 1903.34-2018 食品安全国家标准食品营养强化剂氯化锌

GB 1903.35-2018 食品安全国家标准食品营养强化剂乙酸锌

GB 1903.36-2018 食品安全国家标准食品营养强化剂氯化胆碱

GB 1903.37-2018 食品安全国家标准食品营养强化剂柠檬酸铁

GB 1903.38-2018 食品安全国家标准食品营养强化剂琥珀酸亚铁

GB 1903.39-2018 食品安全国家标准食品营养强化剂海藻碘

GB 1903.41-2018 食品安全国家标准食品营养强化剂葡萄糖酸钾

GB 2716-2018 食品安全国家标准植物油

GB 2717-2018 食品安全国家标准酱油

GB 2719-2018 食品安全国家标准食醋

GB 8537-2018 食品安全国家标准饮用天然矿泉水

GB 8953-2018 食品安全国家标准酱油生产卫生规范

GB 19304-2018 食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范

GB 25595-2018 食品安全国家标准乳糖

GB 31644-2018 食品安全国家标准复合调味料

GB 31645-2018 食品安全国家标准胶原蛋白肽

GB 31646-2018 食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范

GB 31647-2018 食品安全国家标准食品添加剂生产通用卫生规范

以上标准文本可在国家卫生健康委员会（http://www.nhfpc.gov.cn）或国家食品安全风险评估中心网站（http://www.cfsa.net.cn）查阅下载。

国家卫生健康委员会

国家市场监督管理总局

2018年6月21日

二、我国食品安全相关的标准已经与国际接轨吗？

这个问题隐含了一个假设，就是：国际标准是高标准，发达国家的标准是高标准，或者说是最权威的标准。所以才有“接轨”的说法。可是事实并非如此。国际标准，只是一个“协调一致”的标准。换言之，就是各个国家都可以接受的，相互妥协以后的标准。充其量只能说是各国需求的“最大公约数”。而发达国家的标准，就是更权威的标准吗？毛线啊！各种技术性贸易壁垒，就是通过各种严格的标准实现的，这里面，水深得很！所以标准的问题，不要去考虑与谁接轨。因为：第一，谁也不比谁好多少第二，标准绝非越严越好，否则我们制定一个“宇宙最严标准”，然后强制实施，是不是我们的产品质量就是宇宙第一了？最后——适合的，才是最好的！

三、国际法与国内法关系中日之比较

国家食品安全认证标准是怎样产生的

食品安全认证是指第三方依据程序对食品、生产过程及服务符合规定的要求给予书面保证或合格证。

iso22000标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

iso22000表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

iso22000采用了iso9000标准体系结构，将haccp原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会(cac)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将haccp计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。

来自政府和消费者的不断提高的要求、规则，使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。作为这种要求的结果，许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹麦标准化协会(ds)据此提出应建立统一的国际标准。在2001年，在他们建议下成立了iso/tc&34食物制品技术委员会，丹麦担任了秘书处工作。为了同一目的，工作组(wg8)同年11月成立。他们为形成iso/awi&22000《食品安全管理系统——必要条件》准备了工作计划和时间表。他们建议，新标准应该在2004年年底出台。这一标准将会与目前联合国有关组织已经推出的规则相协调，并iso有关导则相一致。