一、销售伪劣食品罪立案标准
（一）根据最高人民检察院公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定1款第16条规定：
生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，涉嫌下列情形之一的，应予立案追诉：
伪劣产品销售金额不满五万元，但将已销售金额乘以三倍后，与尚未销售的伪劣产品货值金额合计十五万元以上的。
（二）这里要注意的是：
“掺杂、掺假”，是指在产品中掺入杂质或者异物，致使产品质量不符合国家法律、法规或者产品明示质量标准规定的质量要求，降低、失去应有使用性能的行为；
“以假充真”，是指以不具有某种使用性能的产品冒充具有该种使用性能的产品的行为；
“以次充好”，是指以低等级、低档次产品冒充高等级、高档次产品，或者以残次、废旧零配件组合、拼装后冒充正品或者新产品的行为；
“不合格产品”，是指不符合《中华人民共和国产品质量法》规定的质量要求的产品。
对于上述行为难以确定的，应当委托法律、行政法规规定的产品质量检验机构进行鉴定。
“销售金额”，是指生产者、销售者出售伪劣产品后所得和应得的全部违法收入；
“货值金额”，以违法生产、销售的伪劣产品的标价计算；没有标价的，按照同类合格产品的市场中间价格计算。
对于货值金额难以确定的，按照《扣押、追缴、没收物品估价管理办法》的规定，委托估价机构进行确定。
二、销售假冒伪劣产品罪量刑的标准
（一）销售金额5万元以上不满20万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
（二）销售金额20万元以上不满50万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
（三）销售金额50万元以上不满200万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
（四）销售金额200万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产；
（五）单位犯本罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依上述规定处罚。
三、假冒伪劣商品怎么退换
首先应该携商品和有关票据到商店去交涉，说明情况。一般说，如果购买商品的时间不长，商店都会按照国家有关规定，或修、或换、或退。在交涉过程中，如果柜台的售货员不能恰当处理此事，可向商店负责人反映，如该商店负责人也不能正确处理，还可找商店的上级主管部门。
如果与商店交涉无效，向其上级主管部门反映也无用，消费者可继而向技术监督部门、工商行政管理部门反映，这些部门是专门负责商品质量的监督管理工作的，他们会帮助尽快解决问题。如果向政府部门反映不方便，也可以直接向消费者协会反映。消费者协会是消费者自己的组织，对商品和服务进行社会监督，保护消费者利益，指导群众消费，促进社会主义商品经济的发展，是他们的本职。
