豆油厂转产做蛋白 “暴利”的诱惑？思维导图

南柯一梦

2023-03-06

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食品安全法

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日获得的份由中国豆产业协会提供的报告显示，据统计，中国的大豆蛋白出口已经在国际贸易中占据50%的份额国产大豆在榨油领域被进口大豆挤到“墙角”的时候，非转基因的优势让中国大豆在大豆蛋白等食品工业领域成国际范围内的强势产业，即便大豆贸易与加工的世界级巨头美国嘉吉公司也要进口中国的非转基因大豆。

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思维导图大纲

2008年以来中国食用油市场的动荡已经让林俊饱受折磨。2008年，豆油的市场价格一度攀升至每吨1.5万~1.6万元，此后市场价格一路跳水，豆油价格最低腰斩至每吨8000元上下。价格的急涨急跌令企业无所适从，而国产大豆由于各因素的影响价格经常高于进口大豆，使用国产大豆作为原料的食用油加工企业不时处于微利或者亏损的状态，一些企业只能关门大吉。

与豆油生产企业的尴尬处境相比，蛋白粉加工的利润要好得多。林俊的榨油厂全部改造完成后，预计年产7万吨大豆蛋白，根据可行性研究报告，林俊将来的工厂财务内部收益率为27.73%，投资回收期5.19年，年平均税后新增利润总额4802万元。与国内食用油加工行业约5%的利润率相比，大豆蛋白27.73%的收益率几乎是“暴利”。

山松生物科技是一家在新加坡上市的蛋白粉生产企业，其蛋白粉的生产工厂分别位于山东和黑龙江等地。山松生物科技2008年年报显示，当年大豆蛋白粉收入8.34亿元，毛利润2.04亿元，毛利率达到24.5%。

火腿肠是金锣集团的主力产品之一，金锣集团一位内部人士介绍，火腿肠加工中有20%~30%是动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白是猪肉、鸡肉和牛肉，填充的植物蛋白大多是大豆蛋白，以前金锣集团是买蛋白粉，后来因为大豆蛋白的使用量很大，就配套建设了大豆蛋白的生产厂家，个企业正是山松生物科技。除了满足金锣集团的植物蛋白需求，山松生物科技的蛋白粉还出口一部分。

财报显示，山松生物科技蛋白粉等产品2008年对欧盟出口为7758万元，2009年增长到1.66亿元。

林俊新工厂上马前做的研究报告显示，20世纪90年代中期以前，中国仅有吉林前郭、黑龙江三江、湖北云梦等少厂家生产大豆蛋白，近几年，随着中国植物蛋白应用市场的日益扩大，尤其是肉类制品行业应用量的迅速增加，国内又纷纷投资兴建大豆分离蛋白加工厂，如双汇集团、九三油脂集团等实力雄厚的企业，总数已达50余家。在国际市场上，美国有2500余种食品需要添加大豆蛋白，日本每年消耗大豆蛋白达60余万吨。美国嘉吉公司一方面大量向中国出口转基因大豆，另一方面却从中国大量进口非转基因大豆蛋白。美国出口到中国的“纽崔莱”，就是使用中国的大豆蛋白为原料制作的。

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