暗访四川广汉3家榨油坊用漆桶装油苍蝇乱飞思维导图

泪尽

2023-03-06

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暗访

食品安全法

食品安全责任

●工作人员穿无袖背心，赤膊操作，口罩手套没人戴

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思维导图大纲

5月29日，时值油菜籽的榨油季节，位于广汉市三水镇的广金路沿线的家榨油作坊生意火爆。然而，华西都市报食品安全报道组记者接连暗访了3家榨油坊，家家卫生环境差，榨油机的锈迹、油迹斑斑，工作人员现场穿着拖鞋赤臂操作，炒料所用的火红煤炭距离刚榨出的菜籽油不足3米，所有的菜籽油桶全是些没有标识的塑料桶或面漆桶……

-安全解析

2005年8月1日，我国《菜籽油国家强制性标准》正式颁布实施。新标准明确规定，菜籽油不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。

榨油坊A

油桶底积着一层沉淀物

5月29日10时左右，华西都市报食品安全报道组的记者走进一家“陈记”榨油坊，新榨的菜籽油味道扑鼻而来。榨油坊约30平方米，空间不，却兼具榨油作业、炒料间和仓储的功能。榨油坊的生意不错，炒料的煤炭烧得火红，不时溅出火花。然而，炒料的地方距离榨油机不足3米，工作人员穿着无袖背心，赤膊操作。不远处，还摆着几桶敞放的菜籽油。

“我们对外销售，也对外加工。”看到有人来，榨油坊的一名杨姓女子招呼着说，他们的菜籽油很纯正，价格是每斤7.5元，不仅销往本地，有的还销往成都市场。

榨油坊新榨的菜籽油放在一铁桶里，铁桶油迹斑斑，把油全部倒出后，铁桶底上有一层沉淀物，工作人员用勺子刮了刮，继续用于装油。当被问及新榨出的油兑的是什么水时(正常工艺)？杨姓女子未正面回应，只是含糊地说“就是一般的水嘛”。样的答复，不禁让人疑惑，到底兑的是开水，还是自来水？

在榨油坊，无论是地面、榨油机，还是装油的器具，卫生状况都令人堪忧，不时还有几只苍蝇飞来飞去。

榨油坊B

榨油机上铁锈清晰可见

“7块钱1斤，你们要好多。”在当地三道沟附近的一家榨油坊，自称黄姓的老板娘也热情地招呼着生意。

在她的面，摆着一桶新榨出不久的菜籽油，而装油的铁桶和油勺上是一层厚厚的油渍。

狭小的榨油坊里，一边堆放着成堆的袋装油菜籽，一边榨油机正隆隆开动。

榨油机上同样油迹斑斑，或许由于使用时间较长，榨油机上的铁锈清晰可见。

在暗访记者的再三坚持和要求下，黄姓老板娘才带领记者到马路对面的住家1楼去看许可证。这张许可证是2006年6月20日发出的，有效期到2010年6月20日，或许是很久没有消费者要求查看，这张许可证已经是布满了蜘蛛网。

除了榨油设备和地面的卫生状况差外，榨油工作人员的穿着也同样随意，口罩手套这些必备装备无从谈起，没有人佩戴健康证。

榨油坊C

装水塑料盆有黑色油斑

在第三家“杨氏”榨油坊，地面上摆放着十几个装菜籽油的油桶，这些桶上的包装还很新，上面写着不同品牌的墙面漆、粘贴剂等字样。这样的器具来装菜籽油安全吗？就此，暗访记者以购买者的身份提出了问题，榨油坊的老板很肯定地说，没有问题，这些桶都用火烧过。

此时，两小半桶的菜籽油新鲜榨出，榨油坊的老板趁热兑水，兑水的比例也很随意。装水的塑料盆内侧有几块黑色的油斑，盆里放着一个沾满油渍的油勺。盆内加盐的水，有点浑浊，还有沉淀物。榨油坊的人一再强调，盆里装的是开水。

这家榨油坊的榨油机摆放在房子的左侧，右侧则是堆放着成袋的菜籽，菜籽堆旁还养着一条狗，小狗在榨油现场随意“方便”。

“有没有许可证？”面对暗访记者的提问，榨油坊老板似乎有所警觉，低声说，“没有，很多榨油坊都没有。”

食品企业票选最后两天明日18时关闭投票通道

16万张选票，带着以万计消费者的认可与信任，“力挺”百余家候选食品企业，向荣誉大奖发起冲刺。昨日，华西都市报“走进生产现场见证食品安全”特别报道票选活动，正式进入最后两天，明日18时将关闭投票通道。在广大消费者的投票支持下，人气排行榜上再次出现你追我赶的竞争场面。

经过持续一周多的票选，华西都市报网投票专页上已经分出前、中、后三个“集团”。截至昨日，统一得票数达到32603票，领先第二名农夫山泉仅1200余票，康师傅以27400票取代蓝剑饮品荣升第三位。华润怡宝、蓝光美尚、得益绿色、金龙鱼等品牌食品企业紧随其后，票数差距均在千位数以内。

截至昨日18时，消费者投出的选票已达16万张，随着最后两天票选时限的临近，这一数字将随时被刷新，如果您信任某一食品品牌，就请您抓紧时间投出至关重要的一票吧。

华西都市报发起的“走进生产现场，见证食品安全”活动，及近期开展的百姓心中安全食品票选，引起了社会各方强烈关注。省消委、成都市食安办、成都市食品药品监督管理局还将作本次活动的指导单位，与本报共同举办食品安全高峰论坛。

省消委秘书长刘亚兵表示，食品安全关系国计民生，省消委一直非常关注食品安全，并针对消费者的投诉，展开相关调查，推动食品安全的建设。

成都市食安办相关负责人表示，华西都市报发起的这项活动形式很好，关注度高，对引导食品企业健康发展起到了重要作用，食安办近期将重点针对企业是否违规使用添加剂的问题进行了专项督查。

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