昨天，发起倡议的本市超市均表示，已根据倡议书的具体要求，启动对临保商品的管理措施。本市部分便利店也在倡议单位之列。
家得利超市：最近加紧印刷了三类标识，将分别张贴在临保食品专区、临保食品货架以及商品上。例如保质期仅剩1到4天的新鲜牛奶在促销时，捆绑带上就会标出醒目的“临期商品”标识；而当临保食品和普通食品放在一起搭售时，临保食品上也会贴一个提示标签。如果顺利，本周内各门店里的标签张贴工作就会完成。
欧尚超市：超市总部正在制定临保食品销售的新流程，预计将在一周内实行。新的销售模式将分成两块，采用“绑赠”销售的临保食品将挂出保质期限的告示牌，同时将设立专门的柜台用于销售临保食品。
农工商大卖场：本市17家农工商大卖场统一制作了提示牌，近期将放置在各个卖场的临保食品专区。下一步还将把各个门店货架上的提示标语进行统一，如张贴带有“临近保质期商品”字样的标签。
家乐福超市：已全面启动企业内部临保食品预警系统，各个门店都会设立临保食品区域，并用醒目的标识提醒顾客。每天工作人员还会严格地检查产品，做好报损记录，对于过保食品，一律不得退货，必须在店内销毁。
全家便利：各门店将按市工商局对临保食品的规定执行，不过门店里不需要设置临保食品专区。对于临近保质期的商品，不会进行打折销售，而是将其直接下架。
此外，麦德龙、沃尔玛、乐购等超市也均表示，将根据市工商局的要求对临保食品采取严格措施。
“临保食品专区，买一送一。”昨天，在打浦路的农工商119超市，记者一进门就看到了醒目的临保食品专区，陈列了6种食品，并设有醒目的提醒：“临近保质期食品，请在保质期内食用完毕”。销售员介绍，这些商品有的离保质期结束还有半年多。按照本市20家大型超市的倡议，所售食品保质期在1年以上，对应的“临保期限”为不低于保质期期满之日前45天。该店副经理樊赟表示，公开倡议的“临保期限”是一个底线，而他们超市的大部分“临保食品”均是在超标准执行。
昨天，在正大广场卜蜂莲花超市，根据工作人员的指点，记者找到了设立在干货区的清货柜台。柜台没有“临近保质期食品专柜”或是“清货”等醒目标识。陈列的食品也很杂，价格暂时没有调整。摆放在最上方的是一款罐装饮料，保质期到今年3月15日。“我们没有临保柜台，但专门设置了4个柜台作为清货区。”工作人员表示，促销人员会先将“临保”食品统一摆放在清货区，随后由超市上报总部，总部决定是否调整价格，并向物价部门备案。一旦调整后的价格核准后，会在清货区设立“清货”字样，价格标签会由白色标签改用黄色标签，并写明原价和调整后的促销价。临近保质期还有3天时，食品统一下架销毁。
复旦大学公共卫生学院教授厉曙光表示，很多超市采用搭送赠品等方式促销“临保食品”，但很少为其标注醒目的标识，这属于“打闷包”，涉嫌欺骗消费者。因此，他认为本市20家大型超市联合发出的倡议书“肯定是件好事”。厉曙光介绍，欧洲很多国家早已采取了快过期食品明确告知的措施。在德国和美国，即将过期的食品还常被用于慈善事业，而英国则要求“过了最佳食用期就得打折”。
将“临保食品”进行醒目标识后，会否影响销量？对此，商家表示并不担心。农工商超市的“临保食品”专区销售员称，昨天不是周末，客流本来就不大，销售还算正常。超市负责人也称，不少“临保食品”都会有促销措施，而且新的规定更加能够保障消费者知情权，从而提高商场服务质量。
卜蜂莲花超市内的蔬菜专柜并没有同干货区一样设立清货区。工作人员透露，水果、蔬菜、牛奶等保质期均只有两三天，储藏条件也大不一样，有的要求0℃，有的要求温度更低，如果将不同储藏条件的食品摆放在一个专柜，反而不易保存。因此，如何妥善处置此类商品还有待斟酌。
