黑作坊用甜蜜素代替白糖是否超标有待调查思维导图

几点疏雨

2023-03-06

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食品安全法

食品污染

11月4日下午，朝阳区质监局、将台地区综治办及将台城管分队等部门，对豆浆黑作坊进行查抄。该作坊老板、工人被警方带走调查。质监局执法人员表示，豆浆黑作坊系无证生产，违反了《食品安全法》的规定，对其予以取缔。目前，此案仍在进一步调查中。

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思维导图大纲

11月4日下午5点多，朝阳区质监局、将台地区综治办、将台城管分队等部门数十名执法人员前往豆浆黑作坊进行查抄。

执法人员进入黑作坊时，一名年轻男子正在屋里的床上睡觉。记者看到，黑作坊的生产区内一片混乱，房顶上方有很多漏洞，屋里电线上落着厚厚的灰尘，豆浆机、封口机、桶和锅等工具随意摆在地上。除此之外，上千块蜂窝煤堆放在生产区内，屋内点着一个蜂窝煤炉，冒出刺鼻气味。在该作坊外屋堆放着十几袋黄豆，以及数箱透明塑料豆浆杯。

执法人员将屋内的相关设备、物品装车运走。住在作坊里的年轻男子被民警带到派出所进行调查。民警随后通知该作坊的老板前往派出所。

在执法过程中，执法人员还在黑作坊内发现多袋甜蜜素。黑作坊内的人称，甜蜜素是用来加在豆浆里代替白糖的，因为甜蜜素远比白糖便宜。

质监局执法人员经现场检查，判定这些甜蜜素为食品级，不属于非法添加剂。执法人员表示，这个作坊没有相关的生产许可证和营业执照，属于非法的黑窝点，违反了《食品安全法》的相关规定，对其予以取缔。该窝点生产的豆浆是否属于劣质产品、所含甜蜜素是否超标等问题仍在进一步调查中。

据了解，按照《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、用于违法生产经营的工具设备原料等物品；违法生产经营的食品、货值金额不足1万元的，并处2000元以上5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款。

官方说法

建议正规渠道购买

12315热线工作人员表示，市场上出售的杯装豆浆有几个生产来源。一是正规的厂家生产，二是有相关许可证的早餐店、食品店生产，其质量一般没有问题。但也不排除有一些无证商贩偷偷生产。

如果顾客在正规饭店、食品店买到劣质豆浆，还能讨个说法；如果在流动早点摊买到劣质豆浆，可能会索赔无门。因此，消费者应尽量在正规早餐经营点购买杯装豆浆。

了解常识

甜蜜素代糖无营养

据中国农业大学一名食品专家介绍，豆浆含有丰富的植物蛋白，在豆浆里加些白糖，会使口感更好。

甜蜜素是一种化学合成的食品添加剂，甜度是蔗糖的30到40倍。根据2011年卫生部发布的《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定，甜蜜素可以作为甜味剂，在各类饮料中的最大使用量为0.65g/kg。添加食品级甜蜜素除了有增强甜度、起到代糖的作用外，没有任何营养。如果使用甜蜜素代替白糖加入豆浆中，只要用量不超标，对人体不会产生危害，但豆浆的口感将改变。一旦甜蜜素的用量过大，豆浆会出现苦味。而甜蜜素的用量如果超标，长期饮用的话，就会对人体的肝脏和神经系统造成危害。

好豆浆光泽无结块

质检部门的工作人员提示，优质豆浆呈现出均匀一致的乳白色或淡黄色的混悬液型浆液，有光泽；浆体质地细腻，无结块；有豆香气，无其他异味；有固有滋味，口感纯正爽滑。而劣质豆浆呈灰白色，无光泽；会出现分层现象，结块，有大量的沉淀；有浓重的焦煳味、酸味、苦涩味等其他不良的气味和滋味。

京华时报