“涂脂抹粉”猪肉变“牛肉”思维导图

4月12日，记者以拉面馆老板身份对合肥一农产品批发市场进行了暗访。一家型调味品店的女老板表示店内有两种牛肉膏可供选择，记者看到，对方拿出的牛肉膏分两种，呈圆筒状和瓶状，名称均为牛肉膏精。不过，米外就已闻到非常浓烈的牛肉香味，分量均为500克。据介绍，要让猪肉像牛肉还得加上一种名为“麦芽酚”的香料。女店主称可以根据厂家建议的1％至3％的用量腌制，也可以自己酌情增减。“通常而言，一瓶（500g）可以腌制50斤左右的猪肉。”