车间门口空地上,上百瓶食用油横七竖八地躺着晒太阳,里面的油呈白色凝固状。举报人称,入冬以来,每天都能看到该厂晒油。
自称老板娘的中年妇女将“应聘”的记者领进厂内。简单面试后,毫无经验的南都记者成功“应聘”。
据介绍,该厂由刘姓两兄弟合股所开,大刘负责管理以及订单,小刘则负责生产进出货。工厂已开工两年。大刘老板给南都记者看了工商营业执照,厂名中堂永隆食品厂。南都记者通过东莞市工商系统查询,证实该厂确有登记注册。
该食品厂原油车间有两个容量30多吨的油罐,小刘老板说,一个装棕榈油,一个装大豆油。原油的来源老板不肯透露,工人也说不清楚:“只知道是从广州那边运来的”。
第二天上午,工人们先烧油(因油罐内的食用油凝固),约2个小时后,小刘老板领着南都记者开始调油。这天,有两个客户要600件多品牌的花生调和油。“我这里标明了一个80,表示客户需要80%的大豆油,另外的20%就是棕榈油”。
小刘老板抽取原料油,启动搅拌开关,几分钟之后,走到调油室外窗户旁,拨开一堆杂物,提出一个两斤装的塑料小桶。
“这是花生油香精”,小刘老板直言不讳,称如今做花生油不可能真用花生榨油,大多是添加花生油香精。“这东西是允许加的,对人体没害,只是要报批,还要印在标签上,我怕麻烦,就没有去报批”。据介绍,每调一吨花生油要倒2斤花生油香精。
倒完整桶花生油香精,小刘老板特意带南都记者将空桶放在塑料回收处。“这个没有报批,是违规添加的,所以每次用完的空桶都必须放在这里,没有倒完的桶则要藏在窗户底下”。
随后,他又领着南都记者,提来一个装有黑乎乎液体的小桶,“这是棉籽油,加在油里,把颜色弄漂亮点”。南都记者注意到,往调油罐内添加的棉籽油与可供人食用的精致棉籽油颜色并不相同,类似柴油。
小刘老板说,每吨花生调和油需加约1斤棉籽油。平常,用工业塑料桶装的棉籽油都是藏在宿舍楼下的小房间里,锁着。再搅拌上十来次,调油就结束了。“花生油”将输入成品油油罐内。
工厂门口晒太阳的瓶装油,是客户退回的出现白色凝固现象的油。调完油,小刘老板领南都记者处理这些退货。
工人老黄专门负责处理退货。他说,最近一个月来,每天都有近万元瓶装食用油退回工厂。小刘老板说一丁点都不能浪费。凝固的油晒融化后,老黄就挨个剪开瓶盖,将油倒入大塑料桶,再用抽油机,抽入原油罐,重新调和罐装。过程脏乱不堪。
罐装封盖后,精美包装的食用油就通过传输带送到包装车间,分装不同的纸箱。
小刘老板坦诚地说,其实每瓶油并不是足秤的。如商标上标明2 0 0 ML的只有150M L、500M L的只有450M L、1.8L的只有1.6L。“这基本上是油厂的潜规则,你做久了就慢慢知道的”。
南都记者查看了该厂的供货单。平均每天该厂供货量约3 .5吨。勾兑花生油每斤价格约10元。算下来,该厂每天营业额就将达到7万元。若扣除成本,保守估计,这个十来个人的小厂每月纯收入将突破90万元。
如今做花生油的不可能真的是用花生去榨油,多是添加了花生油香精。
其实每瓶油并不是足称的。比如商标上标明200M L的只有150M L、500M L的只有450M L、1.8L的只有1.6L。“这基本上是油厂的潜规则,你做久了就会慢慢知道的”。———老板对应聘调油工的记者说