该中心坐落在位于上海浦东的利乐中国技术研发及生产中心，是利乐凝聚全球智慧，整合行业资源，为中国市场量身打造的最新重量级研发机构。它的成立不但立足国内市场趋势及消费者需求，更放眼长远，力图帮助客户跃升竞争层面，以创新逐鹿全球饮料市场。
伴随着城市化浪潮和中产阶级崛起，消费者对饮料产品的需求日益多变，要求饮料在品类、风味及功能性等方面不断出新，企业因而面临着巨大的创新研发压力。在新品研发过程中，企业往往需要面对较长的周期及高额成本压力，而新产品试生产占用商业生产线也对正常的生产及业务带来极大影响。针对这一瓶颈，作为系统供应商，利乐凭借综合实力及行业积淀，在中国设立饮料产品研发中心，为客户提供产品研发解决方案，再次践行“不断超越客户需求”的承诺。
李赫逊表示：“与客户同发展是利乐的宗旨，我们希望通过饮料产品研发中心，一方面为客户的配方研发助力，一方面加快新产品从实验室到试生产的周期，并解决新产品试生产成本过高的难题。这将是利乐不断跃进研发前沿，在包装解决方案之外推出更多增值服务，为客户的产品研发及工艺创新提供全套解决方案的又一成果。”
利乐中国饮料产品研发中心将为客户提供更具性价比的研发和生产测试解决方案，减少因原材料选择、配方优化、口感测试、生产线产能损耗等产生的成本支出，为客户提供更加贴近在地研发需求的顶级智囊支持。
该研发中心的所有设备均经过相关机构的严格测试与验证，执行业内最严苛的生产工艺和质量标准，确保客户可以便捷的将开发成果转化为安全可靠的商业化生产，大大加快了客户从萌生概念直至产品上市的研发速度，使得产品开发更具成本效益。
通过使用先进的萃取、混合、添加及灌装等加工设备，中心可实现从乳品、饮料产品配方测试直至成品灌装的全套工序，能够为客户提供新产品及新工艺开发，新产品配方制定及概念发展，新产品加工工艺优化和加工设备优选，新产品包装方案创新，新产品消费者测试及市场评估等相关服务，从而全方位满足不同客户的多种产品需求。
中心还配套建立拥有尖端检测设备的实验室，配备经验丰富的技术专家为客户提供精密细致的服务。
创新与合作已经成为液态食品行业未来发展的主旋律。作为利乐全球技术领先、功能完备的产品研发中心，该中心丰富完善了利乐饮料产品研发的全球技术服务网络，能够联动遍布欧洲、美洲及亚太各地的研发资源，与中国客户共享与世界各地客户取得的成功商业合作经验和全球液态食品研发及加工的新鲜资讯，实现中国客户与世界级产品研发及测试智囊团无缝对接，提供本地化贴身服务及全球智慧支持，兼顾全球优质服务水准和本土迅捷响应速度。而利乐中国技术研发及生产中心也将为该中心的顺畅运作提供及时便捷的测试、研发、设备等等有力支持，共同助力客户的稳健成长。
