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私房菜的市场化出路思维导图

清泪尽
2023-02-25
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菜馆经营正在经历阵痛,曾红极一时的私房菜,如今难觅踪迹。近年来先后冒出的上百家私房菜馆,活下来的寥寥可数。这种和传统餐饮业背道而驰的“私家厨房”模式,究竟有没有市场?在餐饮业竞争如此激烈的今天,它到底能否从中分得一杯羹?什么才是出路?我们关注着。

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