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据麦当劳官网显示,要想成为麦当劳的加盟商,首先得拥有不少于200万元现金或存款,并且不包括房屋抵押等固定资产。这200万元资金是加盟者投资一家成熟餐厅所需的费用,在移交餐厅时投入的资金还包括租金、特许入门费、保证金、招聘餐厅员工等费用。另外移交餐厅后,还需定期支付特许经营费等,整个投入至少在三四百万元上下。
北京麦当劳食品有限公司方面表示,目前麦当劳的这项决定是从2010年4月起率先在江苏一地开展小规模的特许经营试点,“北京市场也不会有特许加盟计划”。
据介绍,麦当劳特许经营合同期限通常为10年,如果在经营期内,被特许人及餐厅经营情况达到公司各项标准要求,将考虑再续签。
据悉,目前麦当劳在中国的特许经营餐厅仅6家,分布在江苏、浙江及沈阳。2003年麦当劳在天津开设了首家特许经营店,但随后便终止了这一业务,个中内情麦当劳一直未向外界透露。分析人士认为,麦当劳此次重启加盟,主要是想改变在与对手竞争中的数量对比格局。据悉,目前麦当劳在中国门店数量为1200家左右,而其劲敌肯德基却拥有2900多家门店,即使是目前北京开店寥寥的“德克士”,在内地的门店数量也突破了千家。
据麦当劳官方资料介绍,目前其在全球3.2万家餐厅中,有75%的餐厅采取的是特许经营的模式,但在中国,绝大部分的麦当劳餐厅都是采取的直营模式。有消息人士认为,麦当劳在美国开店非常成功,但是在中国市场,麦当劳近年来与肯德基的距离确实在拉大。也许这是此次麦当劳重启“特许经营”的真正原因。
有专家表示,特许经营是双刃剑,一旦运作不利反倒阻碍企业整体发展。目前,很多国内餐饮连锁都在收回特许经营权。比如,小肥羊已经把海外的股份转让,逐步收回国内加盟商的份额;全聚德(002186,股吧)也在逐步通过收购股权的方法对加盟商实行控股;肯德基更是明确表态不在北京、上海等一线城市开展加盟……麦当劳迟迟不在内地放开特许经营,很大程度上也是对加盟商经营能力的顾虑。
不过,记者也发现,本次特许经营的申请,仅限于转让给目前已经营运成熟的麦当劳门店,而非在并未开设麦当劳餐厅的地区开设新的麦当劳。这也就意味着,特许经营短期内不会直接推动麦当劳门店的加速扩张。
