中国连锁企业中不乏部分企业能做到单店及整体的标准化,但更多连锁企业却做不到这点。很多国内连锁企业连起码的VI(店面形象识别)都没有做到,商品服务品质更是一家比一家花样多,除了有统一的名字让人感觉算是个连锁企业外,有时很难找到其他相应的标志来作为连锁企业的证明。
连锁经营标准化,主要表现在商品服务的标准化和企业整体形象的标准化,而它的前提是单店标准化。如果单店都是个性化的单体,每个店铺的管理就不可能统一,从而使得管理随意性增强,最终造成没有流程的混乱局面。个性化的门店会造成单店经营,难以实现真正意义上的连锁管理,同时必然带来扩张和管理困难,这与通过连锁经营实现快速扩张和规模效益是背道而驰的。
连锁店面需要标准化,主要来源于决策高层的意识强化方面,企业高层如果没有意识到店面的标准化对企业经营所带来的重要性,就不会真的从战略层面去考虑问题并落实到工作中去。
很多企业高层是从实战中来的,他们更强调灵活、自主地处理各个店面的实际营业问题,而却忽略了标准化问题。这就要求企业从战略层面认识到标准化给企业经营所带来的利益,并配备相应的资源来实施。
在众多中国连锁企业中,经营层管理方法不足,也制约了店面标准化发展。因为连锁店面标准化牵涉面较广,需要各个流程及环节配合,使企业资源达到有效利用;其次,我国连锁事业发展较晚,很多方面没有现成的经验,更多的需要从实践中自我摸索与总结;另外,目前国内连锁经营人才的缺乏以及专业教育方面的不足,都导致了在制定标准化管理方法上存在许多不足。