紫苏叶的主要成分 皱紫苏全草含挥发油约0.5%,内含紫苏醛(Pe-rillaldehyde)约55%,左旋柠檬烯20~30%及α-蒎烯少量。还含精氨酸、枯酸(Cumicacid)、矢车菊素3-(6-对香豆酰-β-D-葡萄糖甙)5-β-D-葡萄糖甙(Cyanidin3-(6-p-Coumaroyl-β-D-glucoside)5-β-D-glucoside〕。
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