人体需要量少、新生儿极易缺乏的维生素 K是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。食物中的维生素(维生素食品)K在烹调中受损程度很轻微,是从食物中较易取得的营养素。 建议日摄取量: 成人建议摄取量为 65~80 μg。 食物来源: 酸奶酪、深绿蔬菜(蔬菜食品)、海藻类、植物油(油食品)、鱼肝油等。
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