基本知识————>维生素(维生素食品)D的测定方法
脂溶性。来自食物和阳光(紫外线可以作用于皮肤中的油(油食品)脂以制造出维生素D,然后被吸收人人体内)。 从口中所摄取的维生素D由小肠壁与脂肪一起吸收, 计量单位为国际单位(IU);
成人的建议每日摄取量是200-400IU或5-10mcg;
维生素D2和维生素D3,虽然对治疗人体的佝偻病有相同的效果,但对治疗有些动物的佝偻病则有不同的效力。例如,对鸟类佝偻病的治疗,从鱼肝油中得到的维生素
维生素D具有几个不同于其它维生素的特点,(1)它是一种类固醇,其主要作用非常类似于其它的类固醇激素;(2)当器官(皮肤等)得到足够的紫外线照射后,身体就能贮存可观的维生素D;(3)它是仅有的已知能转换成激素型的维生素。维生素D与人体钙、磷吸收有关。其主要作用是促进小肠对钙、磷的吸收,保持血液和组织液中钙、磷浓度的恒定。通过促进骨对矿物质的吸收,也直接作用于钙化过程。在肾脏内,维生素D促进对磷的清除。维生素D还可维持神经系统稳定,正常的心脏活动和血液凝固。维生素D还能使组织柠檬酸的水平增高。增加柠檬酸的排泄量。
能使钙和磷有效地被利用,制造强健的骨骼和牙齿;和维生素A、C同时服用可预防感冒;有助于对结膜炎的治疗;帮助吸收维生素A。
佝偻症、严重的驻牙、软骨病、老年(老年食品)性骨质疏松症。