酱油何时放最有益健康？思维导图

　　正常的酱油具有鲜艳的红褐色，体态澄清，无悬浮物及沉淀。另外，摇动时会起很多泡沫，并不易散去，但酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。优质酱油（油食品）应具有浓郁的酱香和酯香味，味道鲜美、醇厚、咸淡适口，无异味。

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